Brokoli adalah tanaman hijau yang dapat dimakan dalam keluarga kubis yang kepala berbunga besar, tangkai, dan daun kecilnya dimakan sebagai sayuran.
Resep Brokoli Jagung Wangi untuk 5 Porsi
Jumlah Porsi
5 Porsi
Persiapan
15 Menit
Waktu Masak
15 Menit
Total Waktu
30 Menit
Bahan
300 gram brokoli, potong per kuntum
100 gram jagung manis, pipil
150 ml air
2 sendok makan minyak goreng
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh lada hitam bubuk
3 siung bawang putih, cincang halus
50 gram kacang merah, rebus matang cincang kasar
Pelengkap
Saus tomat atau saus sambal
Cara Masak
Didihkan air, masukkan brokoli, rebus sebentar, angkat , siram air dingin, tiriskan, sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jagung manis dan air, masak hingga matang. Tambahkan brokoli, kacang merah, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk-aduk hingga tercampur.
Hidangkan selagi hangat dengan dilengkapi saus tomat atau saus sambal
