Resep Capcay Jamur Enoki, Tumisan Sayur Istimewa yang Lezat dan Sehat
Capcay dengan tambahan jamur enoki memberi sentuhan istimewa pada tumisan sayur khas Cina ini. Perpaduan sayuran segar seperti wortel, kembang kol, dan sawi dengan tekstur lembut jamur enoki menciptakan cita rasa gurih dan menyehatkan. Cocok disajikan sebagai menu harian keluarga, bekal makan siang, atau pelengkap makan malam yang ringan namun bergizi.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:2 Porsi
Persiapan:5 menit
Masak:10 menit
Total:15 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 50 gr jamur enoki
- 40 gr jamur tiram
- 100 gr kembang kol
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya garam
- 1 sdt minyak wijen
- 3 sdm minyak goreng
- 100 ml air
Langkah Membuatnya
- Siapkan semua bahan, lalu potong potong sesuai selera, cuci sampai bersih
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen lalu tumis bawang putih sampai matang, masukan kembang kol, wortel, air, garam, gula, lada, saus tiram, kecap asin dan kaldu bubuk aduk rata, masak setengah matang
- Kemudian masukan jamur enoki, jamur tiram dan daun bawang aduk sampai tercampur rata, masak sampai matang, tes rasa, sajikan
