Resep Gado Gado Komplit

Resep Gado Gado Komplit

Buku Panduan Resep Gado Gado Komplit Untuk 4 Porsi:

Judul Buku Resep Gado Gado Komplit
Jumlah Porsi 4 Porsi
Persiapan 30 Menit
Waktu Masak 10 Menit
Total Waktu 45 Menit

Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Jakarta, Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan untuk dicampur bumbu kacang, kentang rebus dimasak bersama dengan bumbu kacang kemudian di atasnya ditaburi bawang goreng. Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan.

Bahan

1 100 gram mentimun
2 10 lonjor kacang panjang, potong-potong, rebus
3 100 gram taoge
4 100 gram kol, iris
5 2 butir telur rebus, belah 4 bagian
6 2 butir kentang ukuran besar, kukus atau rebus
7 2 buah tahu putih ukuran sedang, potong-potong, goreng hingga berkulit
8 200 gram tempe, potong kotak, goreng hingga matang
9 100 gram cumi segar
10 3 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan 6 sendok makan air
11 Minyak gorengf secukupnya

Sambal kacang

1 150 gram cabai merah, goreng
2 4 siung bawang putih, goreng
3 2 cm kencur, goreng
4 100 gram gula merah
5 2 sendok teh asam jawa
6 1/2 sendok teh garam
7 3 lembar daun jeruk
8 Air hangat secukupnya

Pelengkap

1 Kerupuk atau emping goreng
2 Nasi atau Lontong

Cara Membuat Gado Gado

  1. Bersihkan cumi dari tinta, potong cincin, celupkan ke dalam adonan tepung terigu dan goreng hingga kuning kecokelatan, tiriskan
  2. Bersihkan mentimun, kol, dan taoge, lalu potong kecil memanjang. Siangi taoge, buang ekornya
  3. Sambal kacang: haluskan semua bahan hingga benar-benar halus dan tercampur rata, larutkan dengan air secukupnya
  4. Siapkan piring, tata mentimun, kol, taoge, tempe, tahu, kentang, kacang panjang, telur, cumi, siram dengan bumbu kacang
  5. Hidangkan lengkap dengan kerupuk atau emping goreng
resep gado-gado kampung,resep gado-gado ulek,resep gado gado padang,resep gado gado surabaya,resep gado-gado siram,cara membuat bumbu gado gado,resep gado gado bandung,resep gado gado jawa tengah,resep gado gado betawi,resep gado-gado jakarta,resep gado gado sederhana,resep gado gado jawa,gado-gado boplo
Resep Sayur Terong Santan
Lihat Resep
Resep Sayur Terong Santan