Resep Gado Gado Komplit

Resep Gado Gado Komplit

Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Jakarta, Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan untuk dicampur bumbu kacang, kentang rebus dimasak bersama dengan bumbu kacang kemudian di atasnya ditaburi bawang goreng. Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan.

Resep Gado Gado Komplit untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi 4 Porsi
Persiapan 30 Menit
Waktu Masak 10 Menit
Total Waktu 45 Menit
Bahan
100 gram mentimun
10 lonjor kacang panjang, potong-potong, rebus
100 gram taoge
100 gram kol, iris
2 butir telur rebus, belah 4 bagian
2 butir kentang ukuran besar, kukus atau rebus
2 buah tahu putih ukuran sedang, potong-potong, goreng hingga berkulit
200 gram tempe, potong kotak, goreng hingga matang
100 gram cumi segar
3 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan 6 sendok makan air
Minyak gorengf secukupnya
Sambal kacang
150 gram cabai merah, goreng
4 siung bawang putih, goreng
2 cm kencur, goreng
100 gram gula merah
2 sendok teh asam jawa
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk
Air hangat secukupnya
Pelengkap
Kerupuk atau emping goreng
Nasi atau Lontong
Cara Membuat Gado Gado
    1. Bersihkan cumi dari tinta, potong cincin, celupkan ke dalam adonan tepung terigu dan goreng hingga kuning kecokelatan, tiriskan
    2. Bersihkan mentimun, kol, dan taoge, lalu potong kecil memanjang. Siangi taoge, buang ekornya
    3. Sambal kacang: haluskan semua bahan hingga benar-benar halus dan tercampur rata, larutkan dengan air secukupnya
    4. Siapkan piring, tata mentimun, kol, taoge, tempe, tahu, kentang, kacang panjang, telur, cumi, siram dengan bumbu kacang
    5. Hidangkan lengkap dengan kerupuk atau emping goreng

    Penelusuran: resep gado-gado kampung,resep gado-gado ulek,resep gado gado padang,resep gado gado surabaya,resep gado-gado siram,cara membuat bumbu gado gado,resep gado gado bandung,resep gado gado jawa tengah,resep gado gado betawi,resep gado-gado jakarta,resep gado gado sederhana,resep gado gado jawa,gado-gado boplo

    close