Resep Gulai Daun Pakis

Resep Gulai Daun Pakis

Pemanfaatan tumbuhan paku seperti pakis oleh manusia terbatas. Kebanyakan menjadi tanaman hias, sebagian kecil dimakan, sebagai tumbuhan obat, atau bahan baku untuk alat bantu kegiatan sehari-hari.

Resep Gulai Daun Pakis untuk 6 Porsi

Jumlah Porsi 6 Porsi
Persiapan 20 Menit
Waktu Masak 20 Menit
Total Waktu 40 Menit
Bahan
300 gram daun pakis
6 butir telur, rebus, kupas
2 lembar daun kunyit, ikat
300 ml santan kental
700 ml santan encer
3 lembar daun jeruk
5 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh garam
1 batang serai, ambil bagian putihnya
Cara Membuatnya
    1. Siangi daun pakis beserta tangkainya yang masih muda, cuci bersih, tiriskan
    2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum. Tuang santan encer, aduk-aduk hingga mendidih. Masukkan daun pakis, masak hingga daun pakis matang. Tambahkan santan kental dan telur, aduk hingga kuah kental
    3. Tempatka di wadah saji, sajikan

    Penelusuran: sayur pakis, gulai pakis

    Kirim Komentar Anda

    0 Komentar