Resep Jagung Bakar Supaya Bumbu Meresap Sampai Dalam untuk 5 Porsi
Jumlah Porsi
5 Porsi
Persiapan
25 Menit
Waktu Masak
35 Menit
Total Waktu
60 Menit
Bahan
5 buah jagung manis
BUMBU OLES DASAR
Secukupnya Margarine atau mentega, sekitar 1 sdm
BUMBU OLES PEDAS MANIS
3 sdm saus sambal, sesuai selera, atau bisa dilewatkan
2 sdm saos tomat sesuai selera
1 s.d 3 sdm gula pasir, sesuai selera
1/4 sdt garam, sesuai selera
1/2 sdt kaldu jamur
50 gr atau sekitar 2 sdm mentega
1 sdm minyak goreng untuk menumis
BUMBU YANG DIHALUSKAN
3 Siung bawang putih
4 siung bawang merah
5 cabe merah keriting atau bisa diganti dengan 15 gr atau sekitar 1 sdm cabe bubuk, sesuai selera, atau bisa dilewatkan
1/2 Ruas Jahe, opsional
Langkah Membuatnya
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, hingga harum. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata, lalu masukkan mentega, masak hingga mencair. Terakhir, masukkan saus tomat dan saus sambal. Aduk rata. Koreksi rasa, jika rasa sudah OK, segera angkat, tuangkan di mangkok, sisihkan.
Siapkan jagung. Kupas kulit jagung. Sisakan bonggol jagung untuk pegangan, jika tidak ada, maka tusuk dengan tusuk sate atau sisakan kulit jagungnya, dan kepang untuk pegangan. Kemudian olesi jagung dengan secukupnya mentega atau margarine. Oles secara menyeluruh.
Lalu bakar setengah matang, atau hingga jagung berubah warna. Setelah itu olesi dengan bumbu pedas manis. Lalu panggang kembali jagung sampai matang sambil sering-sering dioles kembali bumbunya 2 s.d 3 kali, sesuai selera. Jika sudah matang, angkat jagung. Sajikan selagi hangat.
Jika jagungnya agak tua atau untuk hasil yang lebih empuk, maka kita bisa mengukus jagung terlebih dahulu. Caranya: panaskan dandang selama 10 menit sampai air mendidih, lalu masukkan jagung, tutup dan tunggu sekitar 10 menit). Selanjutnya jagung dibakar dengan teknik yang sama seperti di atas.
resep jagung bakar oven, resep bumbu jagung bakar untuk jualan, resep jagung bakar santan, resep jagung bakar pedas manis, resep jagung bakar teflon, jagung bakar mentega, jagung bakar bali, resep jagung bakar
