Resep Jagung Bakar Supaya Bumbu Meresap Sampai Dalam

25 menit

35 menit

60 menit

30 kalori

Sajianlezat.com

01 Januari 2023

5 / 531

Indonesia

Resep Masak Sayuran

Resep Jagung Bakar Supaya Bumbu Meresap Sampai Dalam untuk 5 Porsi
Jumlah Porsi	5 Porsi
Persiapan	25 Menit
Waktu Masak	35 Menit
Total Waktu	60 Menit

Bahan
5 buah jagung manis

BUMBU OLES DASAR
Secukupnya Margarine atau mentega, sekitar 1 sdm

BUMBU OLES PEDAS MANIS
3 sdm saus sambal, sesuai selera, atau bisa dilewatkan
2 sdm saos tomat sesuai selera
1 s.d 3 sdm gula pasir, sesuai selera
1/4 sdt garam, sesuai selera
1/2 sdt kaldu jamur
50 gr atau sekitar 2 sdm mentega
1 sdm minyak goreng untuk menumis

BUMBU YANG DIHALUSKAN
3 Siung bawang putih
4 siung bawang merah
5 cabe merah keriting atau bisa diganti dengan 15 gr atau sekitar 1 sdm cabe bubuk, sesuai selera, atau bisa dilewatkan
1/2 Ruas Jahe, opsional

Langkah Membuatnya

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, hingga harum. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata, lalu masukkan mentega, masak hingga mencair. Terakhir, masukkan saus tomat dan saus sambal. Aduk rata. Koreksi rasa, jika rasa sudah OK, segera angkat, tuangkan di mangkok, sisihkan.
Siapkan jagung. Kupas kulit jagung. Sisakan bonggol jagung untuk pegangan, jika tidak ada, maka tusuk dengan tusuk sate atau sisakan kulit jagungnya, dan kepang untuk pegangan. Kemudian olesi jagung dengan secukupnya mentega atau margarine. Oles secara menyeluruh.
Lalu bakar setengah matang, atau hingga jagung berubah warna. Setelah itu olesi dengan bumbu pedas manis. Lalu panggang kembali jagung sampai matang sambil sering-sering dioles kembali bumbunya 2 s.d 3 kali, sesuai selera. Jika sudah matang, angkat jagung. Sajikan selagi hangat.

Jika jagungnya agak tua atau untuk hasil yang lebih empuk, maka kita bisa mengukus jagung terlebih dahulu. Caranya: panaskan dandang selama 10 menit sampai air mendidih, lalu masukkan jagung, tutup dan tunggu sekitar 10 menit). Selanjutnya jagung dibakar dengan teknik yang sama seperti di atas.