Resep Ketupat Sayur Bakso Spesial Lebaran
8
180 menit
60 menit
240 menit
90 kalori
Sajianlezat.com
10 Mei 2021
5 / 175
Indonesia
Resep Ketupat Sayur Bakso Spesial Lebaran untuk 8 Porsi |
Jumlah Porsi | 8 Porsi |
Persiapan | 180 Menit |
Waktu Masak | 60 Menit |
Total Waktu | 240 Menit |
Bahan Ketupat |
1 cup beras |
3 cup air |
Bumbu Halus |
5 siung bawang putih, iris |
8 siung bawang merah |
3 butir kemiri |
5 cm kunyit |
3 cm jahe, iris |
4 cm lengkuas, iris |
1-2 batang serai, iris |
5 buah cabai merah keriting, iris |
2 sdt ketumbar |
Minyak secukupnya |
Bahan Lainnya |
250 gr bakso sapi Sumber Selera |
4 buah tahu goreng |
3 buah labu siam kecil, iris memanjang |
3 buah wortel, iris memanjang |
10 buah cabai hijau keriting |
Cabai rawit sesuai selera |
5 lembar daun salam |
Telur rebus sesuai selera |
250 ml santan instan kental |
Garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera |
Air secukupnya |
Pelengkap |
Bawang goreng |
Emping/Kerupuk |
Cara Membuat Ketupat
- Cuci bersih beras. Pastikan ditiriskan hingga air sudah tidak ada
- Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker. Masak hingga matang
- Lumatkan nasi menggunakan hand blender
- Cetak di wadah berbentuk kotak atau menggunakan daun pisang
- Diamkan selama 3-4 jam (bisa dalam keadaan terbuka / tertutup)
- Ketupat siap digunakan
Cara Membuat Sayur- Blender bumbu halus
- Tumis bumbu hingga kering dan wangi
- Masukkan air, masak hingga mendidih
- Masukkan labu siam, wortel, cabai, tahu, dan daun salam
- Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan lada
- Masukkan bakso Sumber Selera yang sudah dibelah empat bagian atasnya
- Masukkan telur rebus
- Tambahkan santan, aduk rata
- Sajikan dengan ketupat / lontong dan taburi dengan bawang goreng
resep ketupat sayur, resep lontong sayur, cara membuat ketupat sayur, cara membuat lontong sayur, bumbu ketupat sayur, bumbu lontong sayur