Resep Tumis Pare Cabai Hijau Enak dan Tidak Pahit
Tumis pare cabai hijau adalah salah satu menu sederhana yang digemari karena cita rasanya yang unik. Meskipun pare dikenal dengan rasa pahitnya, teknik memasak yang tepat bisa mengurangi rasa pahit tersebut dan menghasilkan hidangan yang gurih serta pedas segar. Dimasak bersama bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau, menu ini cocok untuk pendamping nasi hangat dan lauk lain. Berikut resep lengkap tumis pare cabai hijau yang bisa Anda coba di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:4 Porsi
Persiapan:15 menit
Masak:15 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 150 gram daging sapi cincang
- 250 gram pare
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 5 siung bawang putih, iris
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 1 sendok makan bawang goreng
Cara Masak
- Belah pare, buang isinya, lalu potong-potong, tambahkan 1 sendok teh garam, remas-remas dan diamkan 10 menit, cuci bersih, tiriskan
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan cabai hijau hingga harum. Masukkan daging sapi cincang, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan pare, merica bubuk, sisa garam, dan gula pasir, masak hingga bumbu meresap
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng
