Resep Nasi Pecel Khas Madiun Asli, Bumbu Kacangnya Kental dan Nikmat
Nasi pecel khas Madiun terkenal dengan cita rasa bumbu kacangnya yang kental, gurih, dan sedikit manis yang berbeda dari pecel daerah lain. Disajikan dengan aneka sayuran rebus seperti kangkung, kecambah, dan kacang panjang, ditambah rempeyek atau tempe goreng sebagai pelengkap, sajian ini cocok untuk sarapan atau makan siang yang lezat dan sehat. Yuk, simak resep nasi pecel Madiun asli dengan bumbu yang otentik dan mudah dibuat di rumah!
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:6 Porsi
Persiapan:5 menit
Masak:15 menit
Total:20 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 plastik kecambah
- 2 bh mentimun
- 1 genggam daun kemangi
- 1 ikat kacang panjang
- 1 ikat daun keningkir
- 1 ikat bayam
- 1 ikat kangkung
Sambal
- 1/4 kg kacang tanah
- 4 bh gula jawa
- Garam
- 3 daun jeruk
- 3 biji asam jawa
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- Kaldu ayam
- 5 bh cabe merah
- 6 bh cabe rawit
Pelengkap
- Tahu goreng
- Rempeyek kacang/teri
- Telur dadar
Langkah Membuatnya
- Bumbu pecel:haluskan bumbu pecel,campur semua bahan jadi 1,smpai halus,tambahkan air sesuai selera,aduk
- Rebus semua sayuran hijau dan kecambah, angkat
- Kupas mentimun, iris sesuai selera yg penting gk tebel
- Tata semua bahan dan sayur, siram dg sambal, tambah dg pelengkap, sajikan dengan nasi
