Melinjo banyak ditanam di pekarangan sebagai peneduh atau pembatas pekarangan dan terutama dimanfaatkan buah dan daunnya, terutama untuk dibuat panganan keripik yang disebut emping.
Resep Oseng Daun Melinjo untuk 5 Porsi
Jumlah Porsi
5 Porsi
Persiapan
10 Menit
Waktu Masak
20 Menit
Total Waktu
30 Menit
Bahan
250 gram daun melinjo
20 pucuk daun kemangi
200 gram pindang tongkol, kukus, suwir kasar
5 sendok makan minyak
3 lembar daun salam
5 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
4 buah cabai merah besar, potong bulat ± 2cm, belah 2
1 sendok makan bawang goreng
1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus
10 cabai nerah keriting
3 siung bawang putih
15 butir bawang merah
Cara Masak
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah hingga harum dan matang. Tambahkan ikan pindang tongkol suwir, daun melinjo, garam, dan gula pasir
Aduk rata hingga sayuran, ikan, dan bumbu tercampur rata, masak hingga matang. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat.
Hidangkan selagi hangat dengan ditaburi bawang goreng.
sayur daun so melinjo, resep tahu daun melinjo, masakan melinjo, resep tumis daun melinjo untuk nasi bakar, cara memasak melinjo muda, olahan melinjo, tumis daun melinjo dan tahu, resep tumis daun melinjo tahu
