Resep Perkedel Jagung Khas Minangkabau

Resep Perkedel Jagung Khas Minangkabau

Perkedel jagung atau juga disebut Perkedel adalah makanan yang dibuat dari jagung, terigu, telur ayam, dan digoreng. Makanan ini berasal dari Indonesia. Beberapa variasi menggunakan bawang daun, cabe merah, bawang merah, dan bawang putih. Perkedel jagung, di Manado, dimakan bersama sambal yang disebut dabu-dabu.

Resep Perkedel Jagung Khas Minangkabau untuk 2 Porsi

Jumlah Porsi2 Porsi
Persiapan10 Menit
Waktu Masak20 Menit
Total Waktu30 Menit
Bahan
2 jagung manis
1 Batang daun bawang
3 Batang seledri
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 telur ayam
1 sendok makan tepung beras
3 sendok makan tepung terigu
Garam secukupnya

Cara Membuat Perkedel Jagung
    1. Jagung manis di blender kasar, cabe keriting di giling halus dengan bawang putih. Daun bawang dan seledri rajang halus
    2. Taruh dalam wadah, campurkan jagung, telur, tepung beras dan terigu, potongan daun bawang dan seledri, gilingan cabe dan garam secukupnya
    3. Aduk rata, kalau masih terlihat encer tambahkan tepung terigu dan beras secukupnya
    4. Goreng dengan takaran 1 sendok makan dengan api sedang hingga kecokelatan
    5. Angkat, tiriskan dan hidangkan selagi hangat
    Rekomendasi Resep Masak Sayuran:
    Resep Terong Ungu Penyet Sambal Kemiri Sederhana
    Resep Tumis Sawi Campur Tempe
    Resep Tumis Bunga Pepaya Tongkol Suwir
    Resep Oseng Oseng Pare Dijamin Tidak Pahit

    cara membuat perkedel jagung, perkedel jagung, resep bakwan jagung, cara membuat bakwan, bakwan jagung