Resep Plecing Kangkung

Resep Plecing Kangkung

Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau.

Resep Plecing Kangkung untuk 3 Porsi

Jumlah Porsi3 Porsi
Persiapan10 Menit
Waktu Masak10 Menit
Total Waktu20 Menit
Bahan
400 gram kangkung
1 sendok teh garam
2 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan gula merah
3 sendok makan minyak goreng
Bumbu
3 cm kencur
1 sendok teh terasi
6 buah cabai merah keriting

Langkah Membuatnya
    1. Petik daun kangkung beserta tangkai mudanya, rebus hingga matang, angkat, celupkan sebentar ke dalam air dingin, angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak goreng, goreng bumbu hingga matang, angkat. Tambahkan garam dan gula merah
    3. Haluskan tumisan kencur, terasi dan cabai merah, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
    4. Campur bumbu halus dengan kangkung, aduk rata.
    5. Tempatkan plecing kangkung di piring saji, hidangkan.
    Rekomendasi Resep Masak Sayuran:
    Resep Tumis Sawi Campur Tempe
    Resep Tumis Bunga Pepaya Tongkol Suwir
    Resep Oseng Oseng Pare Dijamin Tidak Pahit
    Resep Sayur Bening Daun Kelor

    plecing kangkung