Resep Plecing Kangkung untuk 3 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 3 Porsi |
| Persiapan | 10 Menit |
| Waktu Masak | 10 Menit |
| Total Waktu | 20 Menit |
| Bahan | |
| 400 gram kangkung | |
| 1 sendok teh garam | |
| 2 sendok teh air jeruk nipis | |
| 2 sendok makan gula merah | |
| 3 sendok makan minyak goreng |
| Bumbu | |
| 3 cm kencur | |
| 1 sendok teh terasi | |
| 6 buah cabai merah keriting |
- Petik daun kangkung beserta tangkai mudanya, rebus hingga matang, angkat, celupkan sebentar ke dalam air dingin, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, goreng bumbu hingga matang, angkat. Tambahkan garam dan gula merah
- Haluskan tumisan kencur, terasi dan cabai merah, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
- Campur bumbu halus dengan kangkung, aduk rata.
- Tempatkan plecing kangkung di piring saji, hidangkan.
