Terung ialah tumbuhan pangan yang ditanam untuk buahnya. Asal usul budidayanya berada di bagian selatan dan timur Asia sejak zaman prasejarah, tetapi baru dikenal di dunia Barat tidak lebih awal dari sekitar tahun 1500. Buahnya mempunyai berbagai warna, terutama ungu, hijau, dan putih.
Resep Sambal Terong Balado untuk 3 Porsi
Jumlah Porsi
3 Porsi
Persiapan
10 Menit
Waktu Masak
10 Menit
Total Waktu
20 Menit
Bahan
1/2 kg terong ungu potong sesuai selera
4 sdm minyak goreng
Bumbu Halus
10 buah cabai rawit merah
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat besar (potong2)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara Masak
Goreng terong sampai berwarna kecoklatan
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga layu / matang
Masukkan terong yang sudah di goreng kedalam tumisan sambal, aduk sebentar secara merata
