Resep Sayur Daun Singkong Ikan Teri

Resep Sayur Daun Singkong Ikan Teri

Buku Panduan Resep Sayur Daun Singkong Ikan Teri Untuk 10 Porsi:

Judul Buku Resep Sayur Daun Singkong Ikan Teri
Jumlah Porsi 10 Porsi
Persiapan 20 Menit
Waktu Masak 30 Menit
Total Waktu 50 Menit

Ketela pohon, ubi kayu, atau singkong (Manihot esculenta) adalah perdu tahunan tropika dan subtropika dari suku Euphorbiaceae. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran.

Bahan

1 1 ikat daun singkong muda
2 700 ml santan dari 1 butir kelapa
3 3 lembar daun salam
4 5 lembar daun jeruk
5 2 batang serai, memarkan
6 1 sendok teh gula pasir
7 4 sendok makan minyak goreng
8 100 gram teri tawar, cuci bersih, tiriskan
9 2 sendok makan bawang goreng

Bumbu Halus

1 8 butir bawang merah
2 4 siung bawang putih
3 1 sendok teh ketumbar
4 3 cm kunyit
5 2 sendok teh garam
6 1 sendok teh merica bubuk
7 2 cm jahe
8 2 cm lengkuas

Cara Masak

  1. Rebus daun singkong hingga lunak, peras airnya, iris-iris
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan teri, aduk rata.
  3. Masukkan santan dan gula pasir, masak hingga mendidih, masukkan daun singkong, masak hingga bumbu meresap, angkat.
  4. Hidangkan sayur daun singkong teri dengan taburan bawang goreng
resep sayur daun singkong rumahan, resep daun singkong, sayur daun singkong santan kara, resep sayur daun singkong jawa, gulai daun singkong, sayur daun singkong tumis, sayur daun singkong tumbuk, resep sayur daun singkong bumbu kuning
Resep Sayur Terong Santan
Lihat Resep
Resep Sayur Terong Santan