Resep Sayur Lodeh Campur Tetelan

Resep Sayur Lodeh Campur Tetelan

Buku Panduan Resep Sayur Lodeh Campur Tetelan Untuk 5 Porsi:

Judul Buku Resep Sayur Lodeh Campur Tetelan
Jumlah Porsi 5 Porsi
Persiapan 20 Menit
Waktu Masak 20 Menit
Total Waktu 40 Menit

Sayur lodeh komplit dicampur tetelan. Tips anti gagal: Masak sayuran berkulit tanpa dikupas, karena nutrisi banyak terdapat pada lapisan bawah kulit. Jika dikupas, nutrisi tersebut dapat diserap air selama proses memasak. Anda dapat mengupasnya setelah proses memasak selesai.

Bahan

1 200 gram tetelan, potong-potong
2 6 lonjor kacang panjang, potong 4 cm
3 50 gram daun melinjo
4 5 lembar daun kol, potong kotak
5 1 buah terung hijau, potong sesuai selera, rendam air supaya tidak kecokelatan
6 100 gram tempe, potong dadu
7 500 ml santan kental
8 500 ml air
9 2 lembar daun salam
10 3 cm lengkuas, memarkan
11 1 sendok teh garam
12 1 sendok teh gula pasir
13 1 sendok makan bawang putih goreng

Bumbu Halus

1 3 siung bawang putih
2 8 butir bawang merah
3 4 butir kemiri, sangrai
4 1 sendok teh ketumbar
5 3 cm kencur
6 1 sendok makan ebi

Langkah Membuatnya

  1. Didihkan air, masukkan tetelan, rebus hingga empuk. Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan tempe.
  2. Masukkan kacang panjang dan terung, masak hingga sayuran empuk. Tuang santan, garam, gula, daun melinjo, dan kol, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
  3. Tempatkan sayur lodeh di mangkuk saji.
  4. Hidangkan selagi panas dengan ditaburi bawang putih goreng.
bumbu sayur lodeh, resep sayur lodeh jadul, sayur lodeh jawa, resep sayur lodeh jawa, bumbu sayur lodeh bening, resep sayur lodeh sunda, resep sayur lodeh tempe, resep sayur lodeh istimewa, resep sayur lodeh simple
Resep Sayur Terong Santan
Lihat Resep
Resep Sayur Terong Santan
Resep Lainnya