Resep Sayur Lodeh Jantung Pisang enak Banget untuk 1 Porsi | |
Jumlah Porsi | 1 Porsi |
Persiapan | 30 Menit |
Waktu Masak | 30 Menit |
Total Waktu | 60 Menit |
Bahan | |
1 buah jantung pisang, rebus iris-iris | |
1 genggam daun melinjo | |
5 lonjor kacang panjang, potong-potong | |
5 buah tahu pong, iris-iris | |
800 ml air | |
65 ml santan instan | |
1 papan pete | |
1 sdm ebi |
Bumbu iris: | |
5 buah bawang merah | |
3 siung bawang putih | |
3 buah cabe rawit merah | |
4 buah cabe merah besar | |
3 buah cabai hijau |
Bumbu tambahan: | |
2 ruas lengkuas | |
2 lembar daun salam | |
2 sdt garam | |
1 sdm gula merah | |
1/2 sdt kaldu bubuk | |
3 sdm minyak goreng, untuk numis |
Langkah membuatnya
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabai, lengkuas dan daun salam. aduk rata. masukkan pete dan rese.aduk rata
- Tambahkan sedikit air kurang lebig 100 ml, masak hingga mendidih. masukkan tahu. aduk rata. setelah air berkurang tambahkan air.
- Setelah air mendidih, masukkan kacang panajng dan daun melinjo, masak hingga sayuran matang, tambahkan santan instan, masukkan bumbu yang lain
- Masukkan jantung pisang yang sudah direbus sebelumnya, aduk rata, koreksi rasa dan sajikan.