Resep Sayur Terong Santan Tempe Petai
4
15 menit
30 menit
45 menit
30 kalori
Sajianlezat.com
28 Mei 2023
5 / 1327
Indonesia
Resep Sayur Terong Santan Tempe Petai untuk 4 Porsi |
| Jumlah Porsi | 4 Porsi |
| Persiapan | 15 Menit |
| Waktu Masak | 30 Menit |
| Total Waktu | 45 Menit |
| Bahan |
| 5 buah terong |
| 250 gram tempe |
| 1 tangkai pete |
| 10 buah bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 25 cabe rawit (sesuai selera) |
| 4 buah cabe merah besar |
| 1/2 ruas jari kunyit |
| 1/2 ruas jari jahe |
| 4 butir kemiri |
| secukupnya Garam |
| 1 buah gula merah |
| secukupnya Gula pasir |
| Penyedap rasa |
| 500 ml santan |
| secukupnya Ebi |
| secukupnya Minyak |
| secukupnya air |
Langkah Membuatnya
- Kupas terong, lalu potong potong dan cuci bersih. Kupas pete lalu cuci bersih, dan potong dadu tempe dan goreng tempe setengah matang.
- Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, kunyit, jahe, dan kemiri, lalu cuci. Setelah itu tumis bumbu sampai kecoklatan.
- Kemudian bumbu yg telah di tumis dihaluskan (uleg). Tambahkan garam, gula merah, dan gula pasir secukupnya
- Kemudian tumis pete dan terong sampai layu.tambahkan gorengan tempe
- Lalu tambahkan bumbu uleg kedalam tumisan terong, pete, dan tempe. Lalu tambah sedikit air. Ungkep sebentar.
- Tambahkan santan dan penyedap rasa secukupnya. Tunggu mendidih. Angkat sajikan.
sayur terong balado, resep sayur terong tumis, sayur terong tanpa santan, resep sayur terong santan sederhana, sayur terong ungu, lodeh terong, resep terong kuah bening, resep terong
