Resep Sayur Terong Santan

25 menit

45 menit

60 menit

190 kalori

Sajianlezat.com

12 Desember 2020

5 / 130

Indonesia

Resep Masak Sayuran

Resep Sayur Terong Santan untuk 6 Porsi
Jumlah Porsi	6 Porsi
Persiapan	25 Menit
Waktu Masak	45 Menit
Total Waktu	60 Menit

Bahan
250 gram tetelan, potong kotak kecil
10 lonjor kacang panjang, potong 3-4 cm
2 buah terong ungu atau hijau, potong
5 lembar daun jeruk
1 1/2 liter santan encer
800 ml santan kental
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
5 gram asam jawa
4 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan bawang goreng

Bumbu Halus
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah kemiri, sangrai
2 cm kunyit
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe

Cara Masak Sayur Terong

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum, masukkan tetelan, aduk hingga berubah warna
Tuang santan encer, masak hingga tetelan empuk. Tambahkan kacang panjang dan terong, santan kental, garam, dan gula pasir, masak hingga sayuran matang, angkat
Hidangkan selagi hangat dengan ditaburi bawang goreng

sayur terong, resep sayur terong santan, resep sayur terong ungu, resep terong santan, sayur terong santan, terong santan, bumbu terong santan, bumbu sayur terong santan, masak terong santan