Labu biasanya dimasak tumis atau sayur kuah santan, sedangkan kembang kol kebanyakan untuk masakan sup atau juga biasanya buat campuran tumis. Skotel ini sekilas jika dilihat seperti masakan spageti atau lasangna, nah penasaran kan hasil Skotel Labu Kembang Kol, yuk praktek baren sajianlezat masak skotel labu untuk 6 porsi siap saji 40 menit:
Resep Skotel Labu Kembang Kol untuk 6 Porsi
Jumlah Porsi
6 Porsi
Persiapan
15 Menit
Waktu Masak
35 Menit
Total Waktu
40 Menit
Bahan
300 gram labu kuning
300 gram kembang kol, potong per kuntum
200 gram jagung manis pipilan
2 sendok makan margarin, cairkan
2 sendok makan tepung panir
1 sendok teh garam
Saus
2 sendok makan margarin
1 buah bawang bombai, cincang
1 sendok makan tepung terigu
400 ml susu cair
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
200 gram keju parut
Cara Membuatnya
Kupas labu kuning, cuci bersih, kukus, kemudian haluskan
Rebus kembang kol dan jagung manis (ditempat terpisah) hingga agak layu, tambahkan 1 sendok teh garam pada air rebusan, angkat, sisihkan.
Saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu, masukan tepung terigu, aduk-aduk, lalu tuang air susu, aduk hingga adonan licin. Tambahkan garam, merica, pala, gula pasir, dan keju parut, aduk rata, angkat.
Siapkan pinggan tahan panas, ratakan labu kuning, tuang 1/2 bagian saus, taburi atasnya dengan jagung dan kembang kol, siram lagi dengan 1/2 bagian saus, taburi atasnya dengan tepung panir, siram dengan margarin cair. Oven kurang lebih 10 - 15 menit, angkat.
