Resep Terong Bakar Penyet Sambal Santan Terasi, Pedas Gurihnya Bikin Nambah Nasi
Terong bakar penyet sambal santan terasi adalah sajian khas rumahan yang sederhana namun penuh rasa. Terong yang dibakar hingga harum, lalu dipenyet dan disiram sambal santan dengan aroma terasi yang kuat, menciptakan perpaduan pedas, gurih, dan sedikit creamy yang sangat menggugah selera. Menu ini cocok untuk pendamping nasi hangat, apalagi jika kamu penyuka sambal yang unik dan nendang! Yuk, coba resep terong bakar penyet sambal santan terasi yang mudah dibuat dan dijamin bikin nambah nasi.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:2 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:10 menit
Total:20 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1-2 buah terong
- secukupnya minyak goreng
Bahan Sambal
- 10 bh cabe rawit
- 3 buah cabe merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 bh tomat
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdm minyak
- 2 sdm santan kara
Langkah Membuatnya
- Belah terong lalu panggang dengan sedikit minyak di atas Teflon hingga kecoklatan di kedua sisinya
- Panaskan sedikit minyak laku tumis semua bahan sambal hingga layu, pindahkan ke cobek lalu bumbui dgn garam, gula, kaldu bubuk, ulek kasar hingga tercampur rata
- Masukkan santan lalu aduk rata, koreksi rasa hingga sesuai selera ya.
- Taruh terong bakar diatas sambal, siap disantap
