Resep Terong Goreng Penyet Sambal Kencur Khas Rumahan yang Sedap dan Sederhana
Terong goreng penyet dengan sambal kencur adalah hidangan sederhana yang mengandalkan rasa khas dari rempah tradisional. Sambal kencur memiliki aroma yang khas dan segar, berpadu sempurna dengan terong goreng yang lembut. Menu ini cocok sebagai lauk pendamping nasi dan mudah dibuat di rumah. Berikut resep lengkap terong goreng penyet sambal kencur yang bisa Anda coba sendiri di dapur.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:3 Porsi
Persiapan:15 menit
Masak:10 menit
Total:25 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 3 buah terong ungu
Bahan Sambal
- 2 buah cabe merah keriting bakar
- 5 buah cabe rawit merah
- 10 buah cabe rawit hijau
- 1 siung bawang putih
- 1 bungkus terasi ukuran kecil dibakar dulu
- 1 ruas kencur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Langkah membuatnya
- Cuci bersih terong potong tiga jangan sampe putus
- Goreng terong sampai matang
- Uleg bahan sambel
- Taro terong diatas sambel trus di penyet penyet sampai sambelnya kecampur sama terong
- Siap disajikan
