Terung adalah tumbuhan penghasil buah yang dijadikan sayur-sayuran. Asalnya adalah India dan Sri Lanka. Terung berkerabat dekat dengan kentang dan leunca, dan agak jauh dari tomat. Terung ialah terna yang sering ditanam secara tahunan. Tanaman ini tumbuh hingga 40–150 cm tingginya.
Resep Terong Goreng Penyet Sambal Kencur untuk 3 Porsi
Jumlah Porsi
3 Porsi
Persiapan
15 Menit
Waktu Masak
10 Menit
Total Waktu
25 Menit
Bahan
3 buah terong ungu
Bahan Sambal
2 buah cabe merah keriting bakar
5 buah cabe rawit merah
10 buah cabe rawit hijau
1 siung bawang putih
1 bungkus terasi ukuran kecil dibakar dulu
1 ruas kencur
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Langkah membuatnya
Cuci bersih terong potong tiga jangan sampe putus
Goreng terong sampai matang
Uleg bahan sambel
Taro terong diatas sambel trus di penyet penyet sampai sambelnya kecampur sama terong
