Resep Terong Goreng Renyah Sambal Bawang Crispy untuk 3 Porsi
Jumlah Porsi
3 Porsi
Persiapan
15 Menit
Waktu Masak
15 Menit
Total Waktu
30 Menit
Bahan
2 buah terong
250 gr tepung terigu
1/2 sdm kaldu bubuk
1/4 sdm soda kue
Air secukupnya untuk adonan basah
secukupnya Minyak goreng
Bahan sambal bawang
1 ons cabe (sesuai selera)
5 siung bawang putih
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak panas secukupnya
Langkah Membuatnya
Cuci bersih terong, kemudian potong-potong sesuai selera lalu rendam kedalam air
Campur terigu dengan kaldu bubuk dan soda kue. Aduk sampai tercampur rata
Ambil sedikit adonan tepung ±3 sdm lalu tambahkan air secukupnya. Aduk hingga tercampur rata
Masukkan terong kedalam adonan basah kemudian masukkan kedalam adonan kering. Aduk-aduk perlahan seperti membuat ayam krispi sampai terbentuk kriwilnya
Panaskan minyak lalu goreng terong sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan
Sambal Bawang: Siapkan cobek. Masukkan cabai, bawang putih, garam dan kaldu bubuk. Ulek sampai halus
Panaskan minyak kemudian siram kedalam sambal
Lumuri terong Krispi dengan sambal bawang. Sajikan dengan nasi hangat
