Resep Terong Santan Kencur

Buku Panduan Resep Terong Santan Kencur Untuk 5 Porsi:

Judul	Buku Resep Terong Santan Kencur
Jumlah Porsi	5 Porsi
Persiapan	10 Menit
Waktu Masak	15 Menit
Total Waktu	25 Menit

Terdapat pula sayuran yang berasal dari organ generatif, seperti bunga (misalnya kecombrang dan turi), buah (misalnya terong, tomat, dan kapri), dan biji (misalnya buncis dan kacang merah).

Bahan

1	5 buah terong ungu, belah 2
2	300 ml santan kental
3	1 sendok teh gula pasir
4	Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

1	3 siung bawang putih
2	8 butir bawang merah
3	6 buah cabai merah
4	3 cm kencur
5	1 1/2 sendok teh garam
6	1 sendok teh terasi goreng

Cara Masak Terong Santan

1. Panaskan minyak goreng, goreng terong hingga layu, angkat, tiriskan.
2. Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halsu hingga harum. Tuang santan, tambahkan gula pasir dan terong. Masak dengan api kecil hingga kuah kental dan bumbu meresap.
3. Tempatkan terong santan di mangkuk saji. Hidangkan

Lihat Resep

Resep Sayur Terong Santan

6 Porsi

60 menit