5
10 menit
15 menit
25 menit
90 kalori
Sajianlezat.com
19 Juni 2021
5 / 57
Indonesia
Terdapat pula sayuran yang berasal dari organ generatif, seperti bunga (misalnya kecombrang dan turi), buah (misalnya terong, tomat, dan kapri), dan biji (misalnya buncis dan kacang merah).
Resep Terong Santan Kencur untuk 5 Porsi |
| Jumlah Porsi | 5 Porsi |
| Persiapan | 10 Menit |
| Waktu Masak | 15 Menit |
| Total Waktu | 25 Menit |
| Bahan |
| 5 buah terong ungu, belah 2 |
| 300 ml santan kental |
| 1 sendok teh gula pasir |
| Minyak goreng secukupnya |
| Bumbu halus |
| 3 siung bawang putih |
| 8 butir bawang merah |
| 6 buah cabai merah |
| 3 cm kencur |
| 1 1/2 sendok teh garam |
| 1 sendok teh terasi goreng |
Cara Masak Terong Santan
- Panaskan minyak goreng, goreng terong hingga layu, angkat, tiriskan.
- Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halsu hingga harum. Tuang santan, tambahkan gula pasir dan terong. Masak dengan api kecil hingga kuah kental dan bumbu meresap.
- Tempatkan terong santan di mangkuk saji. Hidangkan
resep sayur terong, tumis terong, terong balado, terong santan
