Buncis adalah sayur yang kaya dengan protein dan vitamin ini membantu menurunkan tekanan darah serta mengawal metabolisme gula dalam darah dan amat sesuai dimakan oleh mereka yang mengidap penyakit diabetes atau hipertensi. Kandungan serat dan enzim yang tinggi dapat membantu penurunan berat badan.
Resep Tumis Buncis Taoge dan Daging Sapi untuk 4 Porsi
Jumlah Porsi
4 Porsi
Persiapan
5 Menit
Waktu Masak
25 Menit
Total Waktu
30 Menit
Bahan
250 gram buncis, potong 4cm
2 sendok makan minyak goreng
250 gram daging sapi, iris tipis lebar
50 gram taoge, buang ekornya
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 1/2 gelas air
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan bawang goreng
Bumbu iris
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabai hijau besar
3 buah cabai merah besar
Cara Masak
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris, tambahkan daun salam dan lengkuas hingga harum dan layu
Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air, masak hingga daging empuk. Tambahkan buncis, kecap manis, garam, dan merica bubuk, masak hingga buncis matang. Tambahkan taoge, aduk-aduk, angkat
