Resep Tumis Labu Siam

Resep Tumis Labu Siam

Labu siam atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tumbuhan ini merambat di tanah atau agak memanjat dan biasa dibudidayakan di pekarangan, biasanya di dekat kolam.

Resep Tumis Labu Siam untuk 3 Porsi

Jumlah Porsi 3 Porsi
Persiapan 5 Menit
Waktu Masak 15 Menit
Total Waktu 20 Menit
Bahan
1 buah labu siam
1 sendok teh garam
50 gram tempe, potong dadu
2 sendok makan teri medan, goreng kering
3 sendok makan minyak goreng
4 buah cabai hijau besar, iris serong
3 siung bawang putih, iris
5 butir bawang merah, iris
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan kental
Langkah Membuatnya
    1. Kupas labu siam, potong batang korek api, campur irisan labu siam dengan 1/2 sendok teh garam, remas-remas, diamkan 5 menit, cuci bersih, tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis cabai hijau, bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan tempe, daun salam, dan lengkuas, aduk dan masak hingga harum. Masukkan labu siam, tuang santan, aduk sebentar. Tambahkan 1/2 sendok teh garam, merica dan gula, aduk. Masak hingga labu siam matang dan kuah kering. Tambahkan teri medan, aduk rata, angkat
    3. Hidangkan selagi panas

    Penelusuran: oseng oseng labu siam, resep sayur labu, tumis labu siam