3
5 menit
15 menit
20 menit
90 kalori
Sajianlezat.com
09 Oktober 2021
5 / 24
Indonesia
Labu siam atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tumbuhan ini merambat di tanah atau agak memanjat dan biasa dibudidayakan di pekarangan, biasanya di dekat kolam.
Resep Tumis Labu Siam untuk 3 Porsi |
Jumlah Porsi | 3 Porsi |
Persiapan | 5 Menit |
Waktu Masak | 15 Menit |
Total Waktu | 20 Menit |
Bahan |
1 buah labu siam |
1 sendok teh garam |
50 gram tempe, potong dadu |
2 sendok makan teri medan, goreng kering |
3 sendok makan minyak goreng |
4 buah cabai hijau besar, iris serong |
3 siung bawang putih, iris |
5 butir bawang merah, iris |
2 lembar daun salam |
3 cm lengkuas, memarkan |
1/4 sendok teh merica |
1/2 sendok teh gula pasir |
100 ml santan kental |
Langkah Membuatnya
- Kupas labu siam, potong batang korek api, campur irisan labu siam dengan 1/2 sendok teh garam, remas-remas, diamkan 5 menit, cuci bersih, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis cabai hijau, bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan tempe, daun salam, dan lengkuas, aduk dan masak hingga harum. Masukkan labu siam, tuang santan, aduk sebentar. Tambahkan 1/2 sendok teh garam, merica dan gula, aduk. Masak hingga labu siam matang dan kuah kering. Tambahkan teri medan, aduk rata, angkat
- Hidangkan selagi panas