Resep dan cara membuat soun goreng atau bisa juga dibilang tumis soun
Resep Tumis Soun (Soun Goreng) untuk 4 Porsi
Jumlah Porsi
4 Porsi
Persiapan
15 Menit
Waktu Masak
15 Menit
Total Waktu
30 Menit
Bahan
250 gram soun, rendam hingga lunak
150 gram udang sedang, kupas
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan gula psir
150 ml air
200 gram brokoli, potong per kuntum, rebus setengah matang
200 gram wortel, potong bentuk korek api, rebus setengah matang
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan bawang goreng
1 batang seledri, iris halus
Bumbu Halus
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 sendok teh merica butiran
1/2 butir pala
2 sendok teh garam
Cara Masak
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan air, aduk hingga mendidih dan berambut
Masukkan soun, wortel, dan brokoli, aduk terus hingga bumbu merata
Hidangkan tumis soun dengan taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng
