Tumis soun atau soun goreng adalah menu praktis yang sering jadi pilihan untuk hidangan rumahan. Soun yang kenyal dipadukan dengan bumbu sederhana dan bahan tambahan seperti wortel, kol, atau bakso, membuat sajian ini tidak hanya lezat tapi juga bergizi. Selain cocok sebagai lauk, soun goreng juga bisa dinikmati sebagai hidangan utama yang mengenyangkan. Berikut adalah resep tumis soun goreng yang mudah dibuat di rumah.
| Bahan | |
| 250 gram soun, rendam hingga lunak | |
| 150 gram udang sedang, kupas | |
| 4 sendok makan kecap manis | |
| 2 sendok makan minyak goreng | |
| 1 sendok makan gula psir | |
| 150 ml air | |
| 200 gram brokoli, potong per kuntum, rebus setengah matang | |
| 200 gram wortel, potong bentuk korek api, rebus setengah matang | |
| 1 batang daun bawang, iris halus | |
| 1 sendok makan bawang goreng | |
| 1 batang seledri, iris halus |
| Bumbu Halus | |
| 3 siung bawang putih | |
| 3 butir kemiri | |
| 2 sendok teh merica butiran | |
| 1/2 butir pala | |
| 2 sendok teh garam |
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan air, aduk hingga mendidih dan berambut
- Masukkan soun, wortel, dan brokoli, aduk terus hingga bumbu merata
- Hidangkan tumis soun dengan taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng
Advertisement…
.jpg)