Resep Sambal Pecak Terong Ungu Bakar untuk 3 Porsi
Jumlah Porsi
3 Porsi
Persiapan
10 Menit
Waktu Masak
15 Menit
Total Waktu
25 Menit
Bahan
3 buah terong ungu utuh
50 gr kacang tanah goreng
Bahan sambal
10 buah cabe rawit merah
1 buah cabe merah besar
2 ruas jari kencur
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 buah tomat iris potong-potong
1 bungkus terasi instan
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Langkah membuatnya
Siapkan semua bahan.
Belah dua terong lalu bakar di atas bara, sampai matang.angkat sisihkan.
Siapkan pan masukan semua bahan sambal kecuali kencur, beri 1 sdm minyak sayur masak sampai layu angkat.matikan kompor. Ulek sambal setengah kasar tambahkan garam,gula dan kacang tanah ulek lagi sampai tercampur rata.koreksi rasa
