Sup Krim Labu Kuning Jamur

20Menit
25Menit
45Menit
5
189 kalori
Sup Krim Labu Kuning Jamur bahan 500 gram labu kuning, kukus 200 gram ayam, giling 100 gram jamur kancing 50 gram kacang polong 750 ml kaldu ayam Garam secukupnya Merica secukupnya 1/2 sendok teh biji pala bubuk 1 liter air cara masak Campur ayam giling bersama garam dan merica. Aduk rata, lalu bentuk bola-bola kecil. Masak 1 liter air hingga mendidih, masukkan bola-bola ayam, masak sampai bola-bola ayam terapung. Pisahkan kaldunya sebanyak 750 ml. Campur kaldu dengan labu kuning, lalu blender hingga lembut. Rebus adonan bersama garam, merica dan biji pala hingga mendidih. Masukkan bola-bola ayam, jamur kancing, dan kacang polong. Masak kembali hingga mendidih. Hidangkan selagi hangat dengan roti
Masak Sayuran

Dalam masakan Prancis tradisional, sup diklasifikasikan menjadi dua kelompok utama: sup bening dan sup kental. Klasifikasi sup bening Perancis yang mapan adalah kaldu dan consommé. Sup kental diklasifikasikan menurut jenis zat pengental yang digunakan: pure adalah sup nabati yang dikentalkan dengan pati; bisque dibuat dari bubur kerang atau sayuran yang dikentalkan dengan krim; sup krim bisa dikentalkan dengan saus béchamel; dan velouté yang dikentalkan dengan telur, mentega, dan krim. Bahan lain yang biasa digunakan untuk mengentalkan sup dan kaldu termasuk [2] beras, lentil, tepung, dan biji-bijian; banyak sup populer juga termasuk labu, wortel, kentang, kaki babi, dan sarang burung.

Bahan:
  • 500 gram labu kuning, kukus
  • 200 gram ayam, giling
  • 100 gram jamur kancing
  • 50 gram kacang polong
  • 750 ml kaldu ayam
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 1/2 sendok teh biji pala bubuk
  • 1 liter air
Cara Membuatnya:

1.Campur ayam giling bersama garam dan merica. Aduk rata, lalu bentuk bola-bola kecil.

2.Masak 1 liter air hingga mendidih, masukkan bola-bola ayam, masak sampai bola-bola ayam terapung. Pisahkan kaldunya sebanyak 750 ml.

3.Campur kaldu dengan labu kuning, lalu blender hingga lembut.

4.Rebus adonan bersama garam, merica dan biji pala hingga mendidih.

5.Masukkan bola-bola ayam, jamur kancing, dan kacang polong. Masak kembali hingga mendidih.

6.Hidangkan selagi hangat dengan roti


Bagikan:
sup jamur, sup labu
5 / 62
Indonesia

Resep Terkait

Resep Sayur Terong Santan
60Menit
6Porsi
Resep Sayur Terong Santan
bahan 250 gram tetelan, potong kotak kecil 10 lonjor kacang panjang, potong 3-4 cm 2 buah terong ungu atau hijau, potong 5 lembar daun jeruk 1 1/2 liter santan encer 800 ml santan kental 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 5 gram asam jawa 4 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan bawang goreng cara masak Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum, masukkan tetelan, aduk hingga berubah warna Tuang santan encer, masak hingga tetelan empuk. Tambahkan kacang panjang dan terong, santan kental, garam, dan gula pasir, masak hingga sayuran matang, angkat Hidangkan selagi hangat dengan ditaburi bawang goreng
Rebung Kuah Cabai Hijau
40Menit
7Porsi
Rebung Kuah Cabai Hijau
bahan 250 gram rbung, iris sesuai selera 400 ml santan kental 3 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris bulat, tumis hingga layu 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1 sendok makan gula merah 1 sendok teh garam 4 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan bawang goreng cara masak Cuci rebung, rebus, tiriskan Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, gula merah, dan garam, aduk rata. Masukkan ebung dan santan, masak hingga rebung lunak dan bumbu meresap, aduk rata, angkat. Hidangkan dengan ditaburi cabai hijau tumis dan bawang goreng.
Resep Sup Bola Ayam
45Menit
5Porsi
Resep Sup Bola Ayam
bahan 200 gram ayam giling 100 gram daun bayam, rebus sebentar, iris halus 20 gram soun, rendam dalam air dingin hingga lunak, lalu potong-potong. 2 buah wortel, potong bulat tebal 1/2 cm 50 gram kacang polong 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh merica 1/2 butir biji pala, parut 1 buah bawang bombai, potong 1 cm x 1 cm x 1 cm 1 batang daun bawang, potong 2 cm 1 batang seledri, ikat 1 liter kaldu ayam cara masak Campur ayam giling bersama daun bayam, soun, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh merica, aduk rata. Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan tumisan ke dalam adonan ayam, aduk rata, buat bulatan. Didihkan kaldu ayam, rebus adonan ayam dalam kaldu sampai mengapung. Masukkan wortel, daun bawang, seledri, garam, merica, dan biji pala, masak hingga matang. Masukkan kacang polong, masak sebentar, angkat dan hidangkan.
Resep Brokoli Jagung Wangi
30Menit
5Porsi
Resep Brokoli Jagung Wangi
bahan 300 gram brokoli, potong per kuntum 100 gram jagung manis, pipil 150 ml air 2 sendok makan minyak goreng 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh lada hitam bubuk 3 siung bawang putih, cincang halus 50 gram kacang merah, rebus matang cincang kasar cara masak Didihkan air, masukkan brokoli, rebus sebentar, angkat , siram air dingin, tiriskan, sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jagung manis dan air, masak hingga matang. Tambahkan brokoli, kacang merah, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk-aduk hingga tercampur. Hidangkan selagi hangat dengan dilengkapi saus tomat atau saus sambal