Resep Ayam Panggang Kecap Manis Gurih dan Lezat
Ayam panggang kecap adalah hidangan yang populer dengan cita rasa manis dan gurih dari kecap yang meresap ke dalam daging ayam. Perpaduan bumbu sederhana namun kaya rasa ini membuat ayam panggang menjadi sajian yang menggugah selera dan cocok untuk berbagai kesempatan. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang ingin menikmati ayam panggang dengan rasa autentik dan mudah di rumah.
Proses memasak ayam panggang kecap cukup mudah dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar. Hidangan ini sangat pas disajikan dengan nasi hangat dan pelengkap seperti lalapan atau sambal untuk menambah kenikmatan. Dengan mengikuti rese
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:6 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:30 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 ekor ayam
- 4 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok teh garam
- 4 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 6 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 6 sendok makan air asam jawa
- 6 sendok makan kecap manis
- 400 ml air
- 5 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
- 7 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 8 butir bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 1 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan ketumbar
Cara Masak Ayam Panggang Kecap
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan ayam, serai, daun jeruk, jahe, daun salam, lengkuas, air, asam jawa, dan kecap manis kemudian aduk rata
- Tambahkan air dan masak hingga ayam matang dan kuah kering kemudian angkat
- Panggang ayam di dalam oven hingga kuning kecokelatan dan kering
- Hidangkan dengan lalap sayur