Biasanya ayam ingkung bercita rasa gurih atau manis, kali ini sajianlezat akan membagikan resep ayam ingkung bumbu pedas untuk 6 porsi dan siap saji 90 menit
Resep Ayam Ingkung Bumbu Pedas untuk 6 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 6 Porsi |
| Persiapan | 30 Menit |
| Waktu Masak | 60 Menit |
| Total Waktu | 90 Menit |
| Bahan | |
| 1 ekor ayam utuh | |
| 2 sendok makan jeruk nipis | |
| 1 sendok teh garam | |
| 2 batang daun bawang, iris | |
| 2 batang seledri, iris | |
| 3 lembar daun jeruk | |
| 2 lembar daun salam | |
| 2 batang serai, memarkan | |
| 2 cm jahe, memarkan | |
| 2 cm lengkuas, memarkan | |
| 50 gram gula merah, sisir | |
| 2 sendok makan air asam jawa | |
| 750 ml santan dari 2 butir kelapa | |
| 2 sendok makan minyak goreng |
Cara Masak
- Cuci bersih ayam utuh, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, kemudian cuci bersih kembali.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan semua bahan, termasuk ayam dan santan. Masak hingga ayam lunak, angkat
- Siapkan pinggan tahan panas, panggang ayam hingga kering.
