Resep Ayam Ingkung Bumbu Gurih dan Lezat
Ayam ingkung adalah hidangan tradisional yang populer dengan cita rasa kaya dan aroma khas rempah. Bumbu pedas yang meresap sempurna ke dalam daging ayam membuat sajian ini sangat menggoda selera. Resep ini cocok untuk kamu yang ingin mencoba masakan ayam dengan rasa autentik dan pedas menggigit.
Proses memasak ayam ingkung cukup mudah dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan. Hidangan ini pas disajikan untuk acara keluarga atau momen spesial lainnya. Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat menghadirkan ayam ingkung bumbu pedas yang lezat dan nikmat di rumah kapan saja.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:6 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:60 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 ekor ayam utuh
- 2 sendok makan jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 batang seledri, iris
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 50 gram gula merah, sisir
- 2 sendok makan air asam jawa
- 750 ml santan dari 2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Masak
- Cuci bersih ayam utuh, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, kemudian cuci bersih kembali.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan semua bahan, termasuk ayam dan santan. Masak hingga ayam lunak, angkat
- Siapkan pinggan tahan panas, panggang ayam hingga kering.
