Resep Ayam Saus Mangga Pedas Segar dan Lezat
Ayam saus mangga pedas adalah hidangan yang memadukan cita rasa manis segar dari mangga dengan sensasi pedas yang menggigit. Perpaduan unik ini memberikan rasa yang berbeda dari masakan ayam pada umumnya, cocok untuk kamu yang ingin mencoba variasi baru dan menarik di dapur. Resep ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan.
Proses memasak ayam saus mangga pedas cukup praktis dengan langkah-langkah yang jelas, mulai dari mengolah ayam hingga membuat saus mangga pedas yang kaya rasa. Hidangan ini cocok disajikan untuk acara keluarga atau saat kamu ingin menikmati makanan dengan cita rasa segar dan pedas sekaligus. Sajikan ayam saus mangga pedas dengan nasi hangat agar makan semakin lengkap dan nikmat.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:4 Porsi
Persiapan:40 menit
Masak:20 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 500 gram ayam fillet, tusuk-tusuk dengan garpu
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Saus Mangga
- 200 gram mangga, potong dadu kecil
- 50 gram cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh cabai bubuk
- 20 gram maizena
Cara Masak
- Saus: campurkan semua bahan dalam wajan, tambahkan air, panaskan hingga mendidih, kentalkan dengan maizena, angkat, sisihkan
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit. Celupkan ke dalam telur kocok, lumuri dengan tepung panir, ulangi kembali
- Panaskan minyak banyak, goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan
- Tempatkan ayam goreng dalam piring saji, siram dengan saus mangga, hidangkan.