Resep Ayam Bakar Kecap Wangi Gurih dan Aromatik
Ayam bakar kecap wangi adalah hidangan yang memadukan kelezatan ayam bakar dengan aroma khas kecap dan rempah pilihan. Bumbu yang meresap membuat ayam terasa gurih dan harum, menambah kenikmatan setiap gigitan. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang ingin menghadirkan masakan ayam bakar dengan cita rasa autentik di rumah.
Proses memasak ayam bakar kecap wangi cukup sederhana dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama saat makan bersama keluarga atau saat acara spesial. Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat membuat ayam bakar dengan rasa yang kaya dan aroma yang menggoda selera.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:6 Porsi
Persiapan:25 menit
Masak:35 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 ekor ayam, potong 6 bagian
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 3 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 10 sendok makan kecap manis
- 5 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok teh air jeruk limau
Bumbu
- 350 gram cabai hijau
- 15 buah cabai rawit hijau
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Masak
- Cuci ayam hingga bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan
- Tumbuk kasar semua bumbu, kemudian tumis hingga harum. Masukkan ayam, serai, daun jeruk, jahe, daun pandan, dan kecap. Masak hingga ayam matang, masukkan air jeruk limau menjelang diangkat
- Bakar ayam dalam oven hingga tercium aromanya, angkat, hidangkan