Resep Bola-Bola Ayam Asam Manis Lezat dan Praktis
Bola-bola ayam asam manis adalah hidangan yang praktis dan nikmat, cocok untuk berbagai kesempatan. Perpaduan rasa asam dan manis pada sausnya memberikan sensasi segar yang membuat hidangan ini disukai banyak orang. Bola-bola ayam yang lembut dan gurih berpadu sempurna dengan saus yang kaya rasa, sehingga cocok sebagai lauk pendamping nasi atau camilan spesial. Resep bola-bola ayam asam manis ini mudah diikuti dan bahan-bahannya pun sederhana, sehingga sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru tanpa ribet. Dengan langkah yang jelas, kamu bisa menghasilkan bola-bola ayam yang empuk dan saus yang pas di lidah. Selain itu, hidangan ini juga bisa jadi pilihan praktis untuk menu harian atau saat kumpul bersama keluarga. Yuk, siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan coba resep bola-bola ayam asam manis ini di rumah untuk menghadirkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 400 gram ayam cincang
- 50 gram tepung panir
- 2 sendok makan tepung kanji
- 1 sendok makan bawang goreng, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 75 gram kapri, siangi
Bumbu
- 6 siung bawang putih, cincang
- 5 cm jahe, memarkan
- 6 buah cabai merah, haluskan
- 2 buah cabai merah besar, buang isinya, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 7 sendok makan saus cabai
- 7 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 300 ml air kaldu
- 3 sedok makan minyak goreng
Cara Masak
- Campur semua bahan, kecuali kapri, aduk rata. Didihkan air, buat bulatan sebesar kelereng, masukkan bola-bola dalam air mendidih. Masak sampai mengapung, angkat, tiriskan
- Panaskan minyak goreng, tumis jahe dan bawang putih sampai harum, masukkan air kaldu, cabai halus, cabai iris, saus cabai, saus tomat, merica bubuk, dan garam, aduk rata
- Masukkan bola ayam, masak hingga bumbu meresap dan kuah kental. MAsukkan kapri, masak sebentar, angkat, dan hidangkan