Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas Manis dan Gurih
Resep ayam bakar bumbu rujak menghadirkan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih yang khas dari bumbu rujak tradisional. Ayam bakar dengan bumbu rujak memiliki cita rasa yang kaya dan aroma harum, cocok untuk hidangan spesial keluarga atau acara kumpul bersama.
Proses pembuatan dimulai dengan menghaluskan bumbu seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula merah, kemiri, dan terasi yang memberikan rasa pedas dan manis alami. Ayam kemudian direndam dalam bumbu tersebut agar meresap, lalu dibakar hingga matang dan beraroma sedap.
Resep ayam bakar bumbu rujak ini mudah diikuti dan menggunakan bahan yang mudah didapatkan. Sajikan ayam bakar bumbu rujak hangat bersama nasi putih dan lalapan untuk kenikmatan maksimal.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:8 Porsi
Persiapan:25 menit
Masak:15 menit
Total:40 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 ekor ayam
- 500 ml santan
- Garam secukupnya
- 1 sdm Gula merah
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang sereh, memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
Bumbu Halus
- 5 buah Cabai merah
- 2 ruas jahe
- 10 buah Cabai rawit
- 4 butir Kemiri
- 2 ruas kunyit
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
Cara Membuatnya
- Bersihkan ayam, ambil jeroannya cuci hingga bersih
- Tumis bumbu halus dan masukkan semua bumbu cemplung, masak hingga harum
- Masukkan ayam, aduk smpai ayam berubah warna lalu tuang santannya
- Masak hingga kuah menyusut, angkat
- Bakar ayam hingga matang, sajikan