Resep Orange Chicken Panda Express Manis Asam Gurih
Resep orange chicken Panda Express menjadi favorit banyak orang karena kombinasi ayam goreng crispy dan saus jeruk manis asam yang khas dan menggugah selera. Hidangan ini terkenal dengan tekstur ayam yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam, berpadu dengan saus orange yang segar dan lezat.
Cara membuat orange chicken ala Panda Express dimulai dengan menggoreng potongan ayam yang sudah dilapisi tepung hingga garing. Saus jeruk dibuat dari campuran jus jeruk, gula, bawang putih, saus cabai, dan kecap asin yang dimasak hingga mengental dan berkilau. Setelah itu, ayam digoreng dicampur dengan saus orange hangat agar semua bagian ayam terbalut sempurna.
Resep orange chicken Panda Express ini cocok untuk camilan keluarga atau bahkan ide jualan makanan kekinian yang sedang tren. Dengan bahan mudah didapat d
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 3 buah fillet paha ayam (drumstick), iris2
Bumbu marinasi ayam:
- 1 sdt garam
- 1 sdm maizena
- 1 sdm air (spy mudah diaduk)
- 1/2 btr telur, kocok lepas
Adonan utk ayam goreng:
- 3 sdm terigu (saya ganti: tepung singkong ladang lima)
- 1 sdm maizena
- 1 sdt baking powder
- 5-6 sdm air (klo masih seret tambah sedikit lagi airnya)
- 1/2 btr telur kocok lepas
- 1 sdm minyak sayur
Bahan Orange Sauce:
- 1-2 buah jeruk Sunkist, potong, ambil jus nya ±150 ml, saring
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka Dixi
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt saus tiram (jgn banyak2 krn bisa jadi hitam warna sausnya)
Cairan pengental:
- 1 sdm maizena
- 3 sdm air
- Bahan pelengkap: Secukupnya Kulit jeruk sunkist, iris spt korek api
Cara Masak Orange Chicken
- Aduk rata semua bumbu marinasi ayam, dan masukkan semuanya ke potongan ayam, aduk rata, diamkan ±15 menit
- Aduk semua bahan adonan utk ayam goreng hingga rata dan kental, masukkan telur dan minyak sayur sampai jadi adonan kental dan licin Tuang adonan ini ke potongan paha ayam yg sudah dimarinasi tadi, aduk rata, adonan siap digoreng
- Panaskan minyak, goreng ayam, setelah mulai matang, angkat, kemudian besarkan api, sehingga naik suhu minyak gorengnya, goreng lagi ayam kedua kali sebentar hingga golden brown, angkat tiriskan.
- Aduk rata semua bahan saus, cicipi kalau dirasa kurang manis atau asam, ditambahkan gula dan cukanya Kulit jeruk sunkist diseset bagian putihnya (krn bagian ini pahit), ambil bagian kuningnya saja, iris halus panjang2 spt korek api Nyalakan api, tuang 1 sdm minyak bekas goreng ayam, masukkan irisan kulit jeruk sunkist, aduk sebentar
- Masukkan orange sauce nya, aduk, setelah mendidih masukkan cairan pengental, setelah kental beri 1 sdt minyak sayur, aduk rata Masukkan semua ayam goreng tepungnya, aduk rata, masukkan lagi 1 sdt minyak sayur supaya lebih mengkilap, aduk sebentar, angkat. Hidangkan