Resep Ayam Geprek Ala Bensu Pedas Gurih untuk Ide Jualan
Resep ayam geprek ala Bensu menjadi favorit banyak orang karena perpaduan ayam goreng crispy yang renyah dan sambal bawang pedas gurih yang khas. Hidangan ini sangat cocok bagi Anda yang ingin memulai ide jualan makanan kekinian dengan rasa yang sudah terbukti disukai banyak pelanggan.
Proses pembuatan ayam geprek ala Bensu dimulai dengan menggoreng ayam hingga crispy dan berwarna keemasan. Sambal bawang dibuat dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan sedikit garam yang diulek dan disiram minyak panas untuk mengeluarkan aroma harum. Ayam yang sudah digoreng kemudian dipenyet dan disiram sambal bawang segar tersebut.
Dengan resep ayam geprek ala Bensu ini, Anda dapat menawarkan menu yang menggugah selera dan punya potensi pasar besar. Sajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan untuk melengkapi kenikmatan hidangan ini. Ide jualan ayam geprek ala Bensu ini sangat menjanjikan dan mudah dipraktikkan di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1/4 ekor ayam
- 1/2 kg Tepung terigu
- 2 sdm maizena
- 1 sdm tepung beras
- 1/2 sdt backing powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 1 butir bawang putih
- 1 lembar daun jeruk
Adonan Basah
- 1 butir telur putih
- 5 sdm tepung terigu
- 1 bawang putih halus
- 1/2 sdt penyedap
- 1/3 garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan sambal
- Cabe rawit/ setan (optional)
- 3 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1/2 sdt penyedap
- 1/2 sdt garam
- Sejumput gula
Langkah membuatnya
- Potong ayam dan sayat agar tepung bisa masuk di sela-sela ayam menjadi beberapa bagian dan cuci biar bersih
- Masukkan bahan menjadi adonan basah lalu masukkan ayam
- Masukkan bahan pada adonan kering, masukkan ayam dr adonan basah, lakukan selama 2X
- Masukkan dalam wadah lalu masukkan dalam freezer ditunggu semaleman
- Lalu di masak pada api yang panas, angkat dan tiriskan