Resep Whole Roasted Chicken Vegetables Gurih dan Harum
Resep whole roasted chicken vegetables adalah hidangan istimewa yang menghadirkan ayam utuh panggang dengan bumbu rempah dan sayuran segar. Sajian ini terkenal dengan daging ayam yang empuk, kulit yang renyah, serta aroma harum dari perpaduan rempah dan sayuran yang dipanggang bersama. Whole roasted chicken vegetables sering menjadi pilihan untuk momen spesial seperti makan malam keluarga atau perayaan karena tampilannya yang menggugah selera.
Bahan-bahan untuk membuat resep whole roasted chicken vegetables cukup sederhana, seperti ayam utuh segar, wortel, kentang, bawang bombay, bawang putih, serta bumbu seperti rosemary, thyme, garam, dan lada. Proses memanggang yang perlahan membuat bumbu meresap sempurna, sementara sayuran menjadi lembut dengan rasa manis alami.
Keistimewaan dari whole roasted chicken vegetables terletak pada rasa gurih ayam yang berpadu dengan kesegaran sayuran panggang. Menu ini tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi dan bisa disajikan langsung di meja makan tanpa perlu banyak lauk tambahan. Cocok untuk disajikan bersama saus gravy atau saus lemon butter agar cita rasanya semakin kaya.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 Ekor Ayam Utuh (Tanpa Kepala dan Ceker)
- 1 Buah Apel
- Secukupnya Air + 1 Sdm Garam (Untuk Rendaman)
- Secukupnya Butter Leleh + Madu (Untuk Olesan)
Bumbu Marinasi
- 30 ML Kecap Hitam
- 30 ML Kecap Asin
- 30 ML Saus Tiram
- 30 ML Madu
- 1 Sdt Garam
- 1 Sdt Lada Hitam
Bahan / Sayur Tambahan
- Secukupnya Rosemary
- 1 Bonggol Bawang Putih
- 1 Bh Bawang Bombay
- 1 Bh Brokoli + Wortel + Kentang
- Potongan Apel
- Baby Tomato
- Secukupnya Lada, Cabe bubuk, Olive oil dan Garam
Langkah Membuatnya
- Siapkan ayam yang sudah bersih, lalu rendam dg air garam ± 2 Jam tutup dg plastic wrap.
- Setelah ayam selesai di rendam, siapkan semua bumbu marinasi dalam wadah aduk rata. Baluri setiap bagian nya sambil di pijat
- Lalu tutup plastic wrap / masukan dalam plastic clip. Marinasi ± 3-4 jam.
- Sambil menunggu, campurkan butter, madu dan rosemary aduk rata, dan siapkan secukupnya bahan / sayuran tambahan yang akan di panggang.
- Setelah selesai marinasi, lap dg tissue. Isi perut ayam dg apel dan rosemary kunci dg tusuk gigi.
- Letakan di loyang yang sudah di alasi aluminium foil oles dg butter. Drumstick dan sayap di tutup foil, boleh jg di ikat.
- Panggang di suhu 150 °C ± 160 Menit. Setiap 40 menit buka oven olesi ayam dengan butter lalu panggang lagi, dan lakukan setiap 40 menit berikut nya. Sambil tukar posisi ayam dada / punggung.
- Rebus sebentar sayuran yang akan di oven (Brokoli + wortel + Kentang) Siapkan bawang putih, rosemary, potongan apel, tomat cherry, potongan bawang bombay. Masukan dalam satu wadah, tambahkan olive oil, lada bubuk dan garam aduk rata.
- Di 40 menit terakhir panggang sayuran nya bersamaan ayam. Cover atas nya dg foil.
- Di 15 Menit terakhir baru saya panggang brokoli dan potongan apel tutup foil dan panggang hingga selesai.