Resep Ayam Cumi Saus Jeruk Segar Gurih dan Lezat
Resep ayam cumi saus jeruk menghadirkan perpaduan rasa yang unik antara gurihnya ayam, tekstur kenyal cumi, dan segarnya saus jeruk. Hidangan ini cocok disajikan untuk makan siang maupun makan malam karena rasanya yang memanjakan lidah sekaligus memberikan sensasi segar. Ayam yang dimasak hingga empuk dipadukan dengan cumi yang lembut, lalu dilumuri saus jeruk yang manis asam, membuat setiap suapan terasa istimewa.
Bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah ditemukan, mulai dari potongan ayam segar, cumi bersih, hingga perasan jeruk yang memberikan aroma harum alami. Proses memasaknya pun tidak memerlukan waktu lama, sehingga praktis untuk Anda yang ingin menyajikan menu spesial tanpa repot.
Resep ayam cumi saus jeruk ini juga fleksibel untuk dimodifikasi sesuai selera. Anda bisa menambahkan sayuran seperti paprika atau wortel untuk menambah warna dan gizi. Sajikan bersama nasi hangat agar rasa gurih, asam, dan manisnya menyatu sempurna. Menu ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menghidupkan suasana makan bersama keluarga.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1/2 kg ayam tanpa tulang
- 1/2 kg cumi
- 100 gr kacang polong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah nanas, potong menurut selera
- 250 ml sari jeruk manis
- 1 buah bawang bombai, iris
- 5 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 3 cm jahe, iris korek api
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm madu
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 sdm mentega
Cara membuat
- Cuci ayam hingga bersih, kemudian potong sesuai selera
- Bersihkan cumi dari tintanya, potong sesuai selera, rebus hingga lunak
- Panaskan mentega, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum, tambahkan garam, merica, sari jeruk, madu, saus tomat, saus sambal, dan gula pasir, masak hingga mendidih
- Masukkan ayam, masak hingga matang, lalu masukkan cumi dan larutan maizena, masak lagi hingga kuah kental
- Masukkan nanas dan kacang polong, masak sebentar, angkat, hidangkan.