Resep Masak Bebek Cabai Hijau Gurih Pedas dan Mudah Dibuat
Bebek cabai hijau adalah masakan dengan cita rasa pedas segar dan gurih khas Nusantara. Daging bebek yang empuk dimasak bersama bumbu rempah dan tumisan cabai hijau, menghasilkan aroma sedap dan rasa yang meresap. Hidangan ini cocok untuk penggemar makanan pedas yang ingin mencoba olahan bebek berbeda dengan bahan sederhana dan cara memasak praktis.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:8 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:50 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 ekor bebek muda, potong-potong, lumuri 1 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok makan garam, cuci bersih kembali, tiriskan.
- 800 ml air
- 2 batang serai, memarkan
- 7 lembar daun jeruk
- 4 cm lengkuas
- 2 buah bawang bombai, iris
- 6 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
- 10 buah cabai hijau
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
Cara Masak
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan bebek, kemudian tambahkan air.
- masak dengan api kecil sampai bebek empuk dan airnya habis
- Hidangkan langsung dengan nasi hangat atau goreng terlebih dahulu.