8
10 menit
50 menit
60 menit
200 kalori
Sajianlezat.com
10 Oktober 2019
5 / 34
Indonesia
Tidak hanya bebek goreng atau bebek kremes saja yang bisa di buat menu daari bahan daging bebek, mungkin sebagian orang lebih familiar dengan ayam goreng, ayam bakar, opor ayam atau sate ayam. Nah kali ini yang menarik kami akan bagikan resep yang mungkin Bunda belum pernah mencobanya yaitu Resep Bebek Bakar Manis Lezat ala sajianlezat. Berikut resepnya untuk 8 porsi siap saji 60 menit:
Resep Bebek Bakar Manis Lezat untuk 8 Porsi |
| Jumlah Porsi | 8 Porsi |
| Persiapan | 10 Menit |
| Waktu Masak | 50 Menit |
| Total Waktu | 60 Menit |
| Bahan |
| 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian, tusuk-tusuk dengan garpu |
| 3 Batang serai, memarkan |
| 5 lembar daun salam |
| 7 lembar daun jeruk |
| 1 1/2 liter air |
| 1 1/2 sendok teh garam |
| Bumbu Halus |
| 8 siung bawang putih |
| 5 cm kunyit |
| 5 cm jahe |
| 2 sendok makan ketumbar |
| Bahan Olesan |
| 75 ml kecap manis |
| 75 ml minyak goreng |
| Sambal |
| 5 buah cabai rawit |
| 7 buah cabai merah keriting |
| 7 butir bawang merah |
| 1 buah tomat merah |
| 1 sendok teh terasi |
| 3 butir kemiri |
| 5 sendok makan minyak goreng |
| 1 sendok teh garam |
| 1 sendok makan gula merah, sisir |
| Pelengkap |
| Lalapan secukupnya |
Cara Membuatnya
- Campur semua bahan dan bumbu halus, masak hingga bebek empuk dan air tinggal sedikit, angkat, dinginkan, pisahkan daging bebek dari bumbunya.
- Campur sisa bumbu dengan bahan olesan, aduk rata
- Bakar bebek sambil diolesi dengan bumbu hingga kecokelatan
- Sambal: Panaskan minyak goreng, lalu goreng semua bumbu kecuali garam dan gula hingga semua cukup layu, angkat. Tempatkan semua bahan kedalam cobek, beri garam dan gula, haluskan.
- Hidangkan bebek bakar manis dengan sambal dan aneka lalapan.
