Resep Bebek Bakar Manis Lezat

10Menit
50Menit
60Menit
8
200 kalori
Resep Bebek Bakar Manis Lezat bahan 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian, tusuk-tusuk dengan garpu 3 Batang serai, memarkan 5 lembar daun salam 7 lembar daun jeruk 1 1/2 liter air 1 1/2 sendok teh garam  cara masak  Campur semua bahan dan bumbu halus, masak hingga bebek empuk dan air tinggal sedikit, angkat, dinginkan, pisahkan daging bebek dari bumbunya. Campur sisa bumbu dengan bahan olesan, aduk rata Bakar bebek sambil diolesi dengan bumbu hingga kecokelatan Sambal: Panaskan minyak goreng, lalu goreng semua bumbu kecuali garam dan gula hingga semua cukup layu, angkat. Tempatkan semua bahan kedalam cobek, beri garam dan gula, haluskan. Hidangkan bebek bakar manis dengan sambal dan aneka lalapan.
Resep Masak Bebek

Tidak hanya bebek goreng atau bebek kremes saja yang bisa di buat menu daari bahan daging bebek, mungkin sebagian orang lebih familiar dengan ayam goreng, ayam bakar, opor ayam atau sate ayam. Nah kali ini yang menarik kami akan bagikan resep yang mungkin Bunda belum pernah mencobanya yaitu Resep Bebek Bakar Manis Lezat ala sajianlezat. Berikut resepnya untuk 8 porsi siap saji 60 menit:

Bahan:
  • 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian, tusuk-tusuk dengan garpu
  • 3 Batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun salam
  • 7 lembar daun jeruk
  • 1 1/2 liter air
  • 1 1/2 sendok teh garam
Bumbu Halus:
  • 8 siung bawang putih
  • 5 cm kunyit
  • 5 cm jahe
  • 2 sendok makan ketumbar
Bahan Olesan:
  • 75 ml kecap manis
  • 75 ml minyak goreng
Sambal:
  • 5 buah cabai rawit
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 7 butir bawang merah
  • 1 buah tomat merah
  • 1 sendok teh terasi
  • 3 butir kemiri
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah, sisir
Pelengkap:
  • Lalapan secukupnya
Cara Membuatnya:

1.Campur semua bahan dan bumbu halus, masak hingga bebek empuk dan air tinggal sedikit, angkat, dinginkan, pisahkan daging bebek dari bumbunya.

2.Campur sisa bumbu dengan bahan olesan, aduk rata

3.Bakar bebek sambil diolesi dengan bumbu hingga kecokelatan

4.Sambal: Panaskan minyak goreng, lalu goreng semua bumbu kecuali garam dan gula hingga semua cukup layu, angkat. Tempatkan semua bahan kedalam cobek, beri garam dan gula, haluskan.

5.Hidangkan bebek bakar manis dengan sambal dan aneka lalapan.


Bagikan:
bebek goreng, bebek bakar
5 / 34
Indonesia

Resep Terkait

Resep Sate dan Sop Bebek Cibeber
60Menit
5Porsi

Resep Sate dan Sop Bebek Cibeber

bahan 1 ekor bebek, iris dadu dagingnya, buang tulangnya potong sesuai selera 2 liter air 6 buah belimbing wuluh, iris 2 sendok makan minyak goreng cara masak Campur bumbu halus dengan minyak goreng hingga rata Sate bebek: campur daging bebek yang sudah dipotong-potong dengan 3/4 bagian bumbu halus, tusuk-tusuk dengan tusukan sate, bakar. Sop bebek: campur tulang bebek dengan 1/4 bagian bumbu halus, masukkan kedalam panci, tambahkan air, masak hingga matang. Beri belimbing wuluh, masak sebentar, angkat, hidangkan.
Resep Plecing Bebek
100Menit
8Porsi

Resep Plecing Bebek

bahan 1 ekor bebek 4 buah jeruk nipis, ambil airnya 5 sendok makan minyak goreng 3 batang serai, memarkan kemudian ikat 7 lembar daun jeruk cara masak Cuci bebek hingga bersih, kemudian belah menjadi 2 bagian tapi tidak sampai putus, tiriskan Campur bumbu halus, air jeruk nipis, minyak goreng, daun jeruk, dan serai, aduk rata Lumuri bebek dengan bumbu hingga rata dan diamkan selama 60 menit Panggang bebek di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu Tumis bumbu sisa memanggang hingga harum, angkat Hidangkan plecing bebek dengan bumbunya
Resep Bebek Betutu
8Menit
120Porsi

Resep Bebek Betutu

bahan 1 ekor bebek besar utuh 200 gram daun singkong muda, rebus hingga lunak, peras, potong-potong 7 sendok makan minyak goreng Daun pisang/aluminium foil cara masak Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan kering, angkat dan dinginkan. Bagi menjadi dua bagian. Campur satu bagian bumbu dengan daun singkon. Masukkan ke dalam rongga badan bebek, semat lubangnya dengan tusuk gigi. Lumuri semua permukaan bebek dengan sisa bumbu hingga rata. Bungkus dengan aluminium foil atau beberapa lapis daun pisang, ikat erat dengan tali, lalu kukus selama kurang lebih 45 menit. Panggang dalam oven panas 180°C selama 60 menit atau hingga matang, angkat, hidangkan.
Resep Bebek Bacem Goreng
90Menit
8Porsi

Resep Bebek Bacem Goreng

bahan 1 ekor bebek, potong 8 bagian 1 liter air kelapa Minyak goreng secukupnya 5 cm lengkuas, memarkan 4 lembar daun salam 4 sendok makan gula merah, sisir 3 sendok makan air asam cara masak Campur bumbu halus dengan air kelapa, daun salam, lengkuas, air asam, dan gula merah. Masukkan bebek ke dalam bumbu, lalu rebus hingga air habis Panaskan minyak, goreng bebek hingga matang, angkat, tiriskan. Sambal: goreng bawang putih, cabai, tomat, daun jeruk, dan terasi. Haluskan bumbu yang telah digoreng, tambahkan gula dan garam, aduk rata. Hidangkan bebek bacem goreng dengan sambal