Resep Bebek Goreng Lengkuas Gurih Empuk dan Mudah Dibuat di Rumah
Bebek goreng lengkuas adalah salah satu hidangan tradisional yang kaya rasa dan beraroma khas. Perpaduan daging bebek empuk dengan taburan lengkuas goreng renyah memberikan sensasi gurih yang unik. Resep ini cocok untuk kamu yang ingin menyajikan masakan rumahan dengan rasa istimewa menggunakan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:3 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:30 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1/2 ekor bebek
Bumbu Halus
- 200 gram lengkuas
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 kemiri utuh
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- Secukupnya ketumbar bubuk
Langkah membuatnya
- Potong sesuai selera bebek ½ ekor lalu rebus ½ matang/hingga empuk sesuai selera, lalu buang air rebusan pertama
- Blander/parut lengkuas. Haluskan bumbu lainnya, lalu masukan ke dalam panci lengkuas yg telah di blander dan tambahkan bumbu halus + daun jeruk, tambahan air secukupnya.
- Masukan garam, lada, penyedap rasa dan bebek yg telah di rebus pertama. Rebus hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Goreng bebek ke dalam minyak panas. Saring bekas rebusan, lalu goreng lengkuas yg telah di saring hingga kecoklatan. Dan sajikan dengan nasi hangat serta sambel terasi. Selamat mencoba