Resep Daging Masak Kacang Tolo Lezat dan Gurih
Daging masak kacang tolo adalah hidangan tradisional yang menggabungkan cita rasa daging sapi empuk dengan kacang tolo yang kaya protein. Masakan ini memiliki rasa gurih dan sedikit manis yang berasal dari bumbu rempah khas serta proses memasak yang matang sempurna. Kacang tolo memberikan tekstur unik pada hidangan ini, menambah kelezatan sekaligus nutrisi yang baik. Resep ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan. Cocok untuk dijadikan menu sehari-hari yang bergizi dan mengenyangkan. Dengan resep daging masak kacang tolo ini, Anda dapat menyajikan hidangan lezat dan sehat untuk keluarga di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:2 Porsi
Persiapan:25 menit
Masak:65 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 250 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan tepung sagu
- 2 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombai, potong-potong
- 100 gram kacang tolo, rendam hingga empuk
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu
- 200 gram brokoli, potong per kuntum
Cara Masak
- Tempatkan dalam waskom: daging, kacang tolo, telur, sagu, madu, merica, dan garam, diamkan kurang lebih 15 menit
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum
- Masukkan campuran daging, kemudian tuangkan air, masak hingga daging dan kacang tolo lunak
- Masukkan brokoli dan paprika, masak sebentar, angkat dan hidangkan.