Resep dan Cara Masak Sop Buntut Gurih dan Lezat
Sop buntut adalah salah satu hidangan favorit yang dikenal dengan kuah kaldu gurih dan daging buntut sapi yang empuk. Membuat sop buntut yang lezat memerlukan proses perebusan yang cukup lama agar daging benar-benar lunak dan bumbu meresap sempurna. Resep dan cara masak sop buntut ini menyajikan langkah mudah dan bahan sederhana untuk menghasilkan sup yang kaya rasa dan aroma rempah khas yang menggoda selera. Sop buntut sangat cocok disajikan hangat sebagai hidangan utama keluarga, terutama saat cuaca dingin atau saat ingin menikmati masakan tradisional yang istimewa. Dengan panduan lengkap ini, Anda bisa membuat sop buntut gurih dan lezat langsung di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:16 Porsi
Persiapan:20 menit
Masak:70 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 2 Kg buntut sapi
- 4 Liter Air
- 200 Gram kacang merah
- 60 Gram margarin
- 2 Buah Kentang potong dadu
- Daun bawang secukupnya potong kecil
- Daun seledri secukupnya
- 7 sendok makan bawang goreng
- 6 sendok teh garam dapur
- 1 sendok makan lada bubuk
- 2 biji pala yang sudah dimemarkan
- 8 biji cengkeh (opsional)
- Bawang bombai iris secukupnya
- 18 siung bawang merah (haluskan)
- 13 siung bawang putih (haluskan)
Cara Memasaknya
- Buntut sapi cuci bersih ya lalu potong saja sesuai seleramu
- Masukan buntut kedalam panci yang terisi 4 liter air kemudian rebus (api sedang)
- Setelah 30 menit tambahkan 3 sendok bawang goreng, daun bawang dan seledri
- Tumis bawang bombai,bawang merah dan bawang putih menggunakan margarin sampai harum kemudian masukkan kedalam rebusan buntut.
- Masukan garam,lada,pala dan cengkeh
- Setelah 70 menit siap disajikan
