Cara Masak Soto Buntut

10Menit
80Menit
90Menit
12
200 kalori
Cara Masak Soto Buntut bahan 1 kg buntut sapi, potong - potong sesuai selera 500 gram kentang, potong dadu, lalu goreng kering 3 liter air 6 sendok makan minyak goreng 6 lembar daun salam 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunya 4 batang serai, geprek atau memarkan 4 batang daun bawang, potong halus, bagi menjadi 4 bagian 10 cm kayu manis 8 butir cengkih 2 buah tomat, potong kasar 100 ml santan kental Bawang goreng secukupnya  cara masak  rebus buntut hingga setengah matang, pisahkan 500 ml kaldunya, tiriskan panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan satu bagian daun bawang hingga harum tambahkan kayu manis, cengkih, buntut, kentang , tomat, dan kaldu, aduk dan masak sampai mendidih tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih kemudian angkat hidangkan soto buntut segar dengan ditaburi bawang goreng dan sisa daun bawang
Resep Masak Daging

Kerana ada beberapa jenis soto di Indonesia, masing-masing mempunyai cara penyajian yang berlainan. 

Soto dapat dihidangkan dengan berbagai macam lauk, misalnya keropok, berkedel, emping melinjo, sambal, sos kacang, dan lain-lain. Dan juga pula dengan tambahan lainnya seperti sate telur pindang, satay kerang, jeruk limau, koya (campuran tumpukan keropok dengan bawang putih) dll. 

Seperti kita ketahui bahawa makanan asasi orang Indonesia adalah nasi, sehingga soto biasanya dihidangkan dengan nasi sebagai menu utama. Namun, ada perbedaan dalam hal menu utama nasi tersebut. Kebanyakan soto dihidangkan secara terpisah dengan nasi, seperti Soto Betawi, Soto Padang, dan lain-lain

Bahan:
  • 1 kg buntut sapi, potong - potong sesuai selera
  • 500 gram kentang, potong dadu, lalu goreng kering
  • 3 liter air
  • 6 sendok makan minyak goreng
  • 6 lembar daun salam
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunya
  • 4 batang serai, geprek atau memarkan
  • 4 batang daun bawang, potong halus, bagi menjadi 4 bagian
  • 10 cm kayu manis
  • 8 butir cengkih
  • 2 buah tomat, potong kasar
  • 100 ml santan kental
  • Bawang goreng secukupnya
Bumbu dihaluskan:
  • 24 butir bawang merah
  • 16 siung bawang putih
  • 12 butir kemiri
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 1 butir biji pala
  • 10 butir kapulaga
  • 4 sendok teh garam
Cara Masak Soto Buntut:

1.rebus buntut hingga setengah matang, pisahkan 500 ml kaldunya, tiriskan

2.panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan satu bagian daun bawang hingga harum

3.tambahkan kayu manis, cengkih, buntut, kentang , tomat, dan kaldu, aduk dan masak sampai mendidih

4.tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih kemudian angkat

5.hidangkan soto buntut segar dengan ditaburi bawang goreng dan sisa daun bawang


Bagikan:
soto daging, soto ayam, soto betawi
5 / 62
Indonesia

Resep Terkait

Resep Soto Daging Iga
90Menit
10Porsi

Resep Soto Daging Iga

bahan 600 gram iga sapi, potong sesuai selera 600 gram daging has dalam, potong sesuai selera 3400 ml air 10 siung bawang putih, goreng dan haluskan 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun salam 4 cm jahe, memarkan 4 batang daun bawang, iris halus 10 lembar daun jeruk 10 cm kunyit, potong tipis - tipis 2 sendok teh garam 2 sendok teh merica 2 sendok makan bawang goreng cara masak rebus iga dan daging hingga setengah matang, pisahkan 1 liter kaldunya, tiriskan campur kaldu bersama bawang putih halus, serai, daun salam, kunyit, daun jeruk, bawang goreng, dan jahe, masak sampai mendidih masukan daun bawang, iga, dan daging masak hingga semua bahan matang. bubuhi garam dan merica, aduk rata hidangkan soto daging iga dengan taburan keripik kentang, lengkapi dengan sambal
Resep Masak Daging Pelangi
60Menit
5Porsi

Resep Masak Daging Pelangi

bahan 350 gram daging sapi has dalam 200 gram brokoli, potong per kuntum 100 gram wortel, potong melintang 4 cm x 1 cm 2 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh minyak wijen 6 siung bawang putih, cincang 1 buah bawang bombai 1 batang daun bawang, iris serong 400 ml air cara masak Iris daging memotong serat 6 cm x 2 cm Camour semua bahan perendam, sagu, dan daging, remas-remas hingga rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu, lalu masukkan daging bersama perendamnya, tambahkan air, masak hingga daging lunak. Masukkan wortel, lobak, daun bawang, dan brokoli, angkat, hudangkan.
Resep Empal Gentong
90Menit
4Porsi

Resep Empal Gentong

bahan 250 gram daging sapi sandung lamur 250 gram hati sapi 250 gram limpa sapi 4 sendok makan minyak goreng 4 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 1 liter santan encer dari 1 butir kelapa parut 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut 2 sendok makan bawang goreng 2 sendok makan daun bawang iris halus cara masak Rebus daging sapi dan jeroan dengan air secukupnya secara terpisah hingga empuk. Tiriskan dan poton - potong sesuai selera, lalu digoreng hingga agak kering. Sisihkan 700 ml kaldu daging. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan serai, aduk hingga layu. Masukan bumbu dalam panci kaldu, tuang santan encer, masak hingga mendidih lalu masukan daging dan jeroan goreng, masak hingga bumbu meresap. Tuang santan kental, masak dengan api kecil hingga kuah kental dan berminyak. Angkat, taburi bawang goreng dan daun bawang. Hidangkan selagi hangat.
Resep dan  Cara Membuat Dendeng Garing Pedas
90Menit
4Porsi

Resep dan Cara Membuat Dendeng Garing Pedas

bahan 500 gram daging sapi has dalam 1 1/2 liter air atau air kelapa 3 lembar daun salam 5 cm jahe, memarkan Minyak goreng secukupnya cara masak Rebus daging dengan bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai lunak kemudian angkat dan tiriskan Potong daging memotong serat setebal 1 cm, kemudian pukul-pukul setipis mungkin Panaskan minyak goreng kemudian goreng daging sampai cokelat dan kering Sambal: Tumbuk kasar cabai merah besar dan bawang merah. Tumis sampai harum, tuang air kaldu, didihkan hingga menyusut, tambahkan air jeruk nipis, angkat Tata dendeng di atas pinggan, siram dengan sambal, hidangkan