Cara Masak Soto Buntut

Resep Masak Daging
10Menit
80Menit
90Menit
12Porsi
200 kalori
Cara Masak Soto Buntut bahan 1 kg buntut sapi, potong - potong sesuai selera 500 gram kentang, potong dadu, lalu goreng kering 3 liter air 6 sendok makan minyak goreng 6 lembar daun salam 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunya 4 batang serai, geprek atau memarkan 4 batang daun bawang, potong halus, bagi menjadi 4 bagian 10 cm kayu manis 8 butir cengkih 2 buah tomat, potong kasar 100 ml santan kental Bawang goreng secukupnya  cara masak  rebus buntut hingga setengah matang, pisahkan 500 ml kaldunya, tiriskan panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan satu bagian daun bawang hingga harum tambahkan kayu manis, cengkih, buntut, kentang , tomat, dan kaldu, aduk dan masak sampai mendidih tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih kemudian angkat hidangkan soto buntut segar dengan ditaburi bawang goreng dan sisa daun bawang

Kerana ada beberapa jenis soto di Indonesia, masing-masing mempunyai cara penyajian yang berlainan. 

Soto dapat dihidangkan dengan berbagai macam lauk, misalnya keropok, berkedel, emping melinjo, sambal, sos kacang, dan lain-lain. Dan juga pula dengan tambahan lainnya seperti sate telur pindang, satay kerang, jeruk limau, koya (campuran tumpukan keropok dengan bawang putih) dll. 

Seperti kita ketahui bahawa makanan asasi orang Indonesia adalah nasi, sehingga soto biasanya dihidangkan dengan nasi sebagai menu utama. Namun, ada perbedaan dalam hal menu utama nasi tersebut. Kebanyakan soto dihidangkan secara terpisah dengan nasi, seperti Soto Betawi, Soto Padang, dan lain-lain

Bahan:
  • 1 kg buntut sapi, potong - potong sesuai selera
  • 500 gram kentang, potong dadu, lalu goreng kering
  • 3 liter air
  • 6 sendok makan minyak goreng
  • 6 lembar daun salam
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunya
  • 4 batang serai, geprek atau memarkan
  • 4 batang daun bawang, potong halus, bagi menjadi 4 bagian
  • 10 cm kayu manis
  • 8 butir cengkih
  • 2 buah tomat, potong kasar
  • 100 ml santan kental
  • Bawang goreng secukupnya
Bumbu dihaluskan:
  • 24 butir bawang merah
  • 16 siung bawang putih
  • 12 butir kemiri
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 1 butir biji pala
  • 10 butir kapulaga
  • 4 sendok teh garam
Cara Masak Soto Buntut:

1.rebus buntut hingga setengah matang, pisahkan 500 ml kaldunya, tiriskan

2.panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan satu bagian daun bawang hingga harum

3.tambahkan kayu manis, cengkih, buntut, kentang , tomat, dan kaldu, aduk dan masak sampai mendidih

4.tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih kemudian angkat

5.hidangkan soto buntut segar dengan ditaburi bawang goreng dan sisa daun bawang


soto daging, soto ayam, soto betawi
5 / 62
Indonesia

Resep Terkait

Resep Masak Bola Daging Gurih
45Menit
4Porsi

Resep Masak Bola Daging Gurih

bahan 250 gram daging sapi (giling) 100 gram udang, buang kulitnya dan potong kecil-kecil. 1 btng daun bawang iris halus 4 siung bawang putih iris halus 1/2 buah bawang bombai iris halus 75 gram tepung terigu (ayak) 500 ml susu cair 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh lada bubuk 50 gram keju parut 3 sendok makan mentega 2 butir telur ayam (kocok lepas) tepung panir secukupnya cara masak Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum Masukan tepung terigu, aduk sampai rata Tambahkan susu, aduk sampai tepung tercampur rata dengan susu Tambahkan pala,garam dan lada Masukan daging giling dan udang. masak sampai matang dan semua bahan tercampur Tambahkan keju dan daun bawang, aduk sampai keju agak meleleh angkat. Bentuk adonan daging bola seukuran lebih besar sedikit dari kelereng. Gulingkan pada telur kocok, kemudian gulingkan pada tepung panir. Goreng hingga kuning keemasan. Hidangkan.
Resep Dan Cara Masak Sop Buntut
90Menit
16Porsi

Resep Dan Cara Masak Sop Buntut

bahan 2 Kg buntut sapi 4 Liter Air 200 Gram kacang merah 60 Gram margarin 2 Buah Kentang potong dadu Daun bawang secukupnya potong kecil Daun seledri secukupnya 7 sendok makan bawang goreng 6 sendok teh garam dapur 1 sendok makan lada bubuk 2 biji pala yang sudah dimemarkan 8 biji cengkeh (opsional) Bawang bombai iris secukupnya 18 siung bawang merah (haluskan) 13 siung bawang putih (haluskan) cara masak Buntut sapi cuci bersih ya lalu potong saja sesuai seleramu Masukan buntut kedalam panci yang terisi 4 liter air kemudian rebus (api sedang) Setelah 30 menit tambahkan 3 sendok bawang goreng, daun bawang dan seledri Tumis bawang bombai,bawang merah dan bawang putih menggunakan margarin sampai harum kemudian masukkan kedalam rebusan buntut. Masukan garam,lada,pala dan cengkeh Setelah 70 menit siap disajikan
Resep dan Cara Masak BBQ Warna Warni
40Menit
4Porsi

Resep dan Cara Masak BBQ Warna Warni

bahan 3 potong daging sapi has dalam @150 gr, potong 3cm x 3cm 5 buah sosis sapi, potong sesuai selera 1 buah paprika merah, potong 3cm x 3cm 1 buah paprika hijau, potong 3cm x 3cm 1 buah paprika kuning, potong 3cm x 3cm 2 batang daun bawang, potong 2 cm Tusuk sate secukupnya Margarin secukupnya cara masak Campur saus perendam, masukan daging,sosis,paprika merah,paprika hijau,paprika kuning dan daun bawang, diamkan kurang lebih 30 menit. Tusukan daging,sosis danpaprika secara bergantian. Panggang/bakar menggunakan wajan antilengket yang diberi sedikit margarin hingga matang sambil sesekali dioles saus perendam. Hidangkan selagi hangat.
Resep Soto Daging Iga
90Menit
10Porsi

Resep Soto Daging Iga

bahan 600 gram iga sapi, potong sesuai selera 600 gram daging has dalam, potong sesuai selera 3400 ml air 10 siung bawang putih, goreng dan haluskan 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun salam 4 cm jahe, memarkan 4 batang daun bawang, iris halus 10 lembar daun jeruk 10 cm kunyit, potong tipis - tipis 2 sendok teh garam 2 sendok teh merica 2 sendok makan bawang goreng cara masak rebus iga dan daging hingga setengah matang, pisahkan 1 liter kaldunya, tiriskan campur kaldu bersama bawang putih halus, serai, daun salam, kunyit, daun jeruk, bawang goreng, dan jahe, masak sampai mendidih masukan daun bawang, iga, dan daging masak hingga semua bahan matang. bubuhi garam dan merica, aduk rata hidangkan soto daging iga dengan taburan keripik kentang, lengkapi dengan sambal