Cara Masak Soto Buntut

10Menit
80Menit
90Menit
12
200 kalori
Cara Masak Soto Buntut bahan 1 kg buntut sapi, potong - potong sesuai selera 500 gram kentang, potong dadu, lalu goreng kering 3 liter air 6 sendok makan minyak goreng 6 lembar daun salam 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunya 4 batang serai, geprek atau memarkan 4 batang daun bawang, potong halus, bagi menjadi 4 bagian 10 cm kayu manis 8 butir cengkih 2 buah tomat, potong kasar 100 ml santan kental Bawang goreng secukupnya  cara masak  rebus buntut hingga setengah matang, pisahkan 500 ml kaldunya, tiriskan panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan satu bagian daun bawang hingga harum tambahkan kayu manis, cengkih, buntut, kentang , tomat, dan kaldu, aduk dan masak sampai mendidih tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih kemudian angkat hidangkan soto buntut segar dengan ditaburi bawang goreng dan sisa daun bawang
Resep Masak Daging

Kerana ada beberapa jenis soto di Indonesia, masing-masing mempunyai cara penyajian yang berlainan. 

Soto dapat dihidangkan dengan berbagai macam lauk, misalnya keropok, berkedel, emping melinjo, sambal, sos kacang, dan lain-lain. Dan juga pula dengan tambahan lainnya seperti sate telur pindang, satay kerang, jeruk limau, koya (campuran tumpukan keropok dengan bawang putih) dll. 

Seperti kita ketahui bahawa makanan asasi orang Indonesia adalah nasi, sehingga soto biasanya dihidangkan dengan nasi sebagai menu utama. Namun, ada perbedaan dalam hal menu utama nasi tersebut. Kebanyakan soto dihidangkan secara terpisah dengan nasi, seperti Soto Betawi, Soto Padang, dan lain-lain

Bahan:
  • 1 kg buntut sapi, potong - potong sesuai selera
  • 500 gram kentang, potong dadu, lalu goreng kering
  • 3 liter air
  • 6 sendok makan minyak goreng
  • 6 lembar daun salam
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunya
  • 4 batang serai, geprek atau memarkan
  • 4 batang daun bawang, potong halus, bagi menjadi 4 bagian
  • 10 cm kayu manis
  • 8 butir cengkih
  • 2 buah tomat, potong kasar
  • 100 ml santan kental
  • Bawang goreng secukupnya
Bumbu dihaluskan:
  • 24 butir bawang merah
  • 16 siung bawang putih
  • 12 butir kemiri
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 1 butir biji pala
  • 10 butir kapulaga
  • 4 sendok teh garam
Cara Masak Soto Buntut:

1.rebus buntut hingga setengah matang, pisahkan 500 ml kaldunya, tiriskan

2.panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan satu bagian daun bawang hingga harum

3.tambahkan kayu manis, cengkih, buntut, kentang , tomat, dan kaldu, aduk dan masak sampai mendidih

4.tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih kemudian angkat

5.hidangkan soto buntut segar dengan ditaburi bawang goreng dan sisa daun bawang


Bagikan:
soto daging, soto ayam, soto betawi
5 / 62
Indonesia

Resep Terkait

Resep Iga Panggang Madu
90Menit
8Porsi

Resep Iga Panggang Madu

bahan 1 kg iga sapi 500 ml air 1 sendok makan air asam jawa 5 cm jahe, memarkan 5 sendok makan madu 100 ml kecap manis 2 sendok makan margarin 1 sendok makan bawang goreng 2 sendok makan daun ketumbar, cincang cara masak Potong iga menjadi ± 16 potong Campur margarin, kecap manis, madu, dan bumbu halus diwajan. Masukkan iga, aduk sampai rata, diamkan ± 30 menit Masak iga, tuang air, air asam jawa, dan jahe, masak hingga daging lunak dan kuah habis Panggang diatas bara api hingga kering Hidangkan selagi hangat dengan ditaburi bawang goreng dan daun ketumbar
Resep Sup Kambing Polos
60Menit
8Porsi

Resep Sup Kambing Polos

bahan 1 kg daging kambing bagian yang bertulang, potong sesuai selera 2 liter air 3 cm jahe, memarkan 8 butir cengkih 3 cm kayu manis 1 butir kayu pala, memarkan 3 sendok makan minyak goreng 3 batang daun bawang, potong halus 1 sendok makan garam 4 batang wortel, potong serong 2 buah tomat segar, potong-potong 1 sendok teh merica bubuk 5 siung bawang putih, memarkan 250 gram kembang kol, potong per kuntum cara masak Cuci bersih daging kambing Rebus daging, tambahkan jahe, kayu manis, cengkih, dan biji pala, rebus hingga daging lunak Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu dan harum, kemudian masukkan kedalam air kaldu Masukkan kembang kol, wortel, merica, garam, dan daun bawang, masak sebentar Siapkan mangkuk, tata potongan daging, kembang kol, wortel, dan tomat, kemudian siram dengan kuah, taburi bawang goreng, seledri, dan emping goreng Hidangkan selagi hangat
Resep Sup Buntut Meriah
60Menit
8Porsi

Resep Sup Buntut Meriah

bahan 1 kg buntut sapi 2 liter air 100 gram kacang merah, rebus hingga lunak 30 gram margarin 2 batang daun bawang, potong-potong 3 sendok makan bawang goreng 3 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 1 butir biji pala, memarkan 6 butir cengkih 1 buah bawang bombai, iris cara masak Cuci bersih buntut sapi, potong-potong sesuai selera Rebus buntut sapi, setelah hampir matang, tambahkan daun bawang, seledri, dan 1 sendok makan bawang goreng Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum, lalu masukkan kedalam rebusan buntut sapi, tambahkan garam, merica, pala, dan cengkih Siapkan mangkuk isi dengan buntut sapi, kacang merah, tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng Hidangkan selagi panas
Resep Masak Bola Daging Gurih
45Menit
4Porsi

Resep Masak Bola Daging Gurih

bahan 250 gram daging sapi (giling) 100 gram udang, buang kulitnya dan potong kecil-kecil. 1 btng daun bawang iris halus 4 siung bawang putih iris halus 1/2 buah bawang bombai iris halus 75 gram tepung terigu (ayak) 500 ml susu cair 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh lada bubuk 50 gram keju parut 3 sendok makan mentega 2 butir telur ayam (kocok lepas) tepung panir secukupnya cara masak Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum Masukan tepung terigu, aduk sampai rata Tambahkan susu, aduk sampai tepung tercampur rata dengan susu Tambahkan pala,garam dan lada Masukan daging giling dan udang. masak sampai matang dan semua bahan tercampur Tambahkan keju dan daun bawang, aduk sampai keju agak meleleh angkat. Bentuk adonan daging bola seukuran lebih besar sedikit dari kelereng. Gulingkan pada telur kocok, kemudian gulingkan pada tepung panir. Goreng hingga kuning keemasan. Hidangkan.