Resep Sup Buntut Meriah Gurih dan Lezat
Sup buntut meriah adalah hidangan favorit yang menyajikan perpaduan kuah gurih dan daging buntut sapi yang empuk serta lezat. Dengan bumbu rempah lengkap dan proses memasak yang tepat, sup ini menghasilkan cita rasa kaya dan aroma yang menggoda selera. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati hangat bersama keluarga, terutama di saat cuaca dingin atau momen spesial. Resep sup buntut meriah ini mudah diikuti, menggunakan bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Dengan resep praktis ini, Anda dapat menghadirkan sup buntut yang lezat dan meriah langsung di dapur rumah Anda.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:8 Porsi
Persiapan:20 menit
Masak:40 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 kg buntut sapi
- 2 liter air
- 100 gram kacang merah, rebus hingga lunak
- 30 gram margarin
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 3 sendok makan bawang goreng
- 3 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 butir biji pala, memarkan
- 6 butir cengkih
- 1 buah bawang bombai, iris
Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
Cara Masak
- Cuci bersih buntut sapi, potong-potong sesuai selera
- Rebus buntut sapi, setelah hampir matang, tambahkan daun bawang, seledri, dan 1 sendok makan bawang goreng
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum, lalu masukkan kedalam rebusan buntut sapi, tambahkan garam, merica, pala, dan cengkih
- Siapkan mangkuk isi dengan buntut sapi, kacang merah, tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng
- Hidangkan selagi panas