Resep Masak Daging Lada Hitam Gurih dan Empuk
Masak daging lada hitam adalah hidangan yang populer dengan rasa gurih dan pedas dari lada hitam yang khas. Daging sapi yang empuk dimasak dengan bumbu lada hitam, bawang bombai, dan bahan pelengkap lainnya sehingga menghasilkan cita rasa yang kaya dan aromatik. Proses memasaknya cukup mudah dimulai dengan menumis bumbu lalu menambahkan daging hingga matang dan bumbu meresap sempurna. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat sebagai lauk utama di meja makan. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat masak daging lada hitam yang gurih, empuk, dan lezat langsung di rumah untuk keluarga tercinta.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:6 Porsi
Persiapan:20 menit
Masak:40 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 750 gram daging has dalam
- 500 ml air
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 buah bawang bombai, iris
- 5 siung bawang putih, memarkan
Bumbu Perendam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan minyak wijen
- 5 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan madu
- 4 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1/2 sendok teh minyak wijen
Taburan
- 3 sendok makan lada hitam butiran, memarkan
Cara Masak
- Potong daging has dalam tebal kurang lebih 3 cm atau sesuai selera, cuci bersih
- Aduk rata bumbu perendam, campur daging dengan bumbu perendam, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Didihkan daging beserta bumbu perendam, masukkan jahe, bawang bombai, dan bawang putih, masak hingga daging lunak.
- Taburi dengan lada hitam, kemudian angkat, hidangkan.