Resep Steak Saus Jamur Lezat dan Mudah Dibuat
Steak saus jamur adalah hidangan yang banyak disukai karena perpaduan antara daging steak yang juicy dan saus jamur yang creamy serta kaya rasa. Membuat steak dengan saus jamur di rumah ternyata tidak sulit dan bisa menjadi pilihan menu spesial untuk keluarga. Daging steak dipilih yang berkualitas dan dimasak dengan teknik yang tepat agar tetap empuk dan juicy. Saus jamur dibuat dari jamur segar yang ditumis dengan bawang putih, bawang bombay, dan diberi tambahan krim atau susu untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya. Hidangan ini biasanya disajikan bersama kentang panggang atau sayuran segar sebagai pelengkap. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menghadirkan steak saus jamur lezat ala restoran di rumah tanpa repot.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:2 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:30 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 300 gram daging has luar, potong tipis melebar menjadi 2 bagian @150 gram
- 250 gram kaldu sapi
- 50 gram jamur kancing putih, potong 4 bagian
- 1 sendok makan tepung maizena, cairkan dengan 2 sendok makan air
- 100 gram sayuran campur (wortel, jagung manis, buncis)
- 100 gram kentang siap pakai
- 1 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 1/2 sendok teh garam halus
- 2 buah bawang bombai, iris
- 2 sendok makan mentega
Olesan, Aduk Rata
- 4 sendok makan minyak goreng
- 5 sendok makan saus tomat
Cara Masak
- Bumbui daging has luar dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh merica, kemudian panggang sambil diolesi bahan olesan hingga matang
- Saus: panaskan mentega, tumis potongan 1 buah bawang bombai hingga harum, masukkan jamur kancing dan kaldu sapi. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh merica, Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan tepung maizena, aduk-aduk, angkat.
- Rebus sayuran setengah matang. Panaskan mentega, tumis sisa bawang bombai hingga harum, masukkan sayuran. Tambahkan sisa merica bubuk dan garam, aduk sebentar, angkat
- Goreng kentang hingga kuning kecokelatan lalu taburi dengan sedikit garam
- Hidangkan steak selagi hangat bersama dengan sayuran, saus jamur, dan kentang goreng.