Resep Daging Masak Kelapa Sangrai Gurih dan Nikmat
Daging masak kelapa sangrai adalah hidangan tradisional Indonesia yang menghadirkan perpaduan rasa gurih dan tekstur unik dari kelapa sangrai. Proses memasak daging dengan kelapa yang disangrai memberikan aroma khas dan rasa yang kaya, menjadikan hidangan ini begitu istimewa. Daging yang digunakan biasanya dipilih agar empuk, kemudian dimasak bersama bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri yang ditumis bersama kelapa sangrai hingga matang sempurna. Rasa kelapa yang gurih berpadu dengan rempah-rempah memberikan sensasi makan yang berbeda dan menggugah selera. Hidangan ini cocok untuk dinikmati dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti sambal atau lalapan. Dengan resep ini, Anda dapat mencoba membuat daging masak kelapa sangrai yang gurih dan nikmat langsung dari dapur rumah sendiri.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 600 gram daging has dalam, potong dadu
- 1/2 butir kelapa parut, sangrai, tumbuk halus
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 liter air kelapa
Langkah membuatnya
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai matang dan harum
- Masukkan daging, air kelapa, dan air asam jawa, masak sampai kental dan daging matang. angkat, pisahkan daging dari bumbunya
- Goreng daging hingga agak kering, masak sisa bumbu dengan ditambahkan kleapa sangrai hingg akental
- Tempatkan daging goreng dalam piring sajhi, siram dengan bumbu, hidangkan