Resep Sate Goreng Tanpa Tusuk Gurih dan Praktis

Sate goreng tanpa tusuk adalah inovasi praktis dari sajian sate tradisional yang biasanya dibakar di atas arang. Tanpa memerlukan tusuk sate dan proses bakar, menu ini tetap menghadirkan rasa gurih khas sate berkat bumbu marinasi yang meresap sempurna. Potongan daging—bisa sapi, ayam, atau kambing—dimarinasi dengan campuran kecap manis, bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan aroma segar. Setelah bumbu meresap, daging langsung ditumis atau digoreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Keunggulan sate goreng tanpa tusuk adalah prosesnya yang lebih cepat, tidak perlu arang atau panggangan, serta tetap menghasilkan rasa yang nikmat. Hidangan ini cocok untuk menu makan siang atau malam keluarga, dan sangat praktis jika Anda ingin membuat sate dalam jumlah banyak. Sajikan sate goreng bersama irisan bawang merah, cabai rawit, dan tomat untuk menambah kesegaran. Bisa juga dinikmati dengan nasi putih hangat atau lontong seperti sate tradisional. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati cita rasa sate yang lezat, hemat waktu, dan bebas repot, langsung dari dapur rumah Anda.

Informasi Waktu & Porsi

👥Hasil:3 Porsi
⏱️Persiapan:10 menit
🍳Masak:15 menit
Total:25 menit

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan

  • 250 gr daging has sapi, potong kotak 3x3cm lalu cuci bersih
  • 30 ml kecap manis
  • 30 ml air asam jawa (1/2 jempol asam + air)
  • 30-50 ml minyak goreng

Bumbu halus Maranggi

  • 1/2 butir bawang bombai (ukuran sedang)
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 1 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 buah cabe merah keriting besar
  • 1/2 sdm ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Langkah Membuatnya

  1. Lumuri daging dengan tepung tapioka hingga merata. Diamkan kurleb 15 menit, lebih lama juga ga apa-apa
  2. Cuci bersih daging dan tiriskan hingga airnya habis. Tuang bumbu halus, kecap manis dan air asam jawa. Aduk rata dan biarkan semalaman didalam kulkas atau minimal dimarinasi 2 jam supaya bumbu benar-benar meresap
  3. Setelah dimarinasi, ungkep daging hingga airnya habis sambil ditutup pancinya. Tuang minyak goreng, masak lagi hingga daging kering dan dan kecoklatan sambil diaduk-aduk. Matikan api
  4. Sajikan daging beserta sambal matahnya (resep sambal matah lihat dilampiran)
"Don't talk to me about JavaScript fatigue" - Horse JS