Resep Bandeng Cemplung Super Nikmat, Praktis dan Lezat untuk Keluarga
Bandeng cemplung adalah salah satu cara memasak bandeng yang praktis dan penuh rasa. Ikan bandeng segar dimasak langsung dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun salam tanpa harus dibersihkan durinya. Proses memasak yang sederhana ini membuat bumbu meresap sempurna dan ikan terasa gurih. Hidangan ini sangat cocok untuk kamu yang ingin sajian cepat dan lezat tanpa ribet. Bandeng cemplung paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat dan sambal favorit. Resep ini juga cocok untuk kamu yang ingin menikmati rasa asli ikan bandeng dengan cara yang mudah dan praktis di rumah. Dengan resep bandeng cemplung super nikmat ini, kamu bisa menghadirkan hidangan lezat dan sehat kapan saja.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:6 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:25 menit
Total:35 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 2 ekor ikan bandeng, berat per ekor kurang lebih 500 gram
- 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 4 sendok makan minyak goreng
- 15 butir bawang merah, iris
- 12 siung bawang putih, iris
- 7 buah cabai merah, iris
- 7 buah cabai hijau, iris
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 7 cm kunyit, bakar, memarkan
- 5 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 200 ml air
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 5 buah tomat merah, potong-potong
- 10 tomat sayur, potong-potong
- 15 belimbing wuluh, belah dua
- 15 buah cabai rawit merah.
Cara Masak Bandeng Cemplung Super Nikmat
- Siangi ikan bandeng, buang isi perutnya, potong-potong sesuai selera, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga layu. Tambahkan lengkuas, kunyit, serai, daun salam,air, garam dan gula pasir, aduk.
- setelah mendidih, masukan bandeng, masak hingga kuah menyusut dan bandeng matang
- Tambahkan tmat merah, tomat sayur, belimbing wuluh, dan cabai rawit merah utuh, masak sebentar, angkat.
- Hidangkan selagi masih hangat.