Resep Ikan Gurami Kari, Gurih dan Kaya Rempah untuk Menu Spesial
Ikan gurami kari adalah hidangan berkuah kaya rasa dengan sentuhan rempah yang hangat dan menggoda. Ikan gurami segar dimasak dalam kuah kari yang terbuat dari santan, bumbu kari instan atau racikan sendiri, serai, daun jeruk, dan rempah lainnya. Kuah kari yang kental dan gurih menyelimuti ikan, menghasilkan rasa yang kaya dan lezat. Proses memasaknya cukup mudah dan cocok untuk kamu yang ingin mencoba menu berbeda dengan cita rasa yang khas. Hidangan ini sangat pas disantap hangat bersama nasi putih, cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga. Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan kari ikan gurami yang autentik dan nikmat kapan saja di rumah. Kari ikan gurami juga bisa jadi pilihan menu spesial saat ingin hidangan berbeda tapi tetap praktis.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 600 gram (1 ekor) ikan gurami
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 3 lembar daun jeruk
- 400 ml santan kental
- 4 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh bumbu kari siap pakai
- 4 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- 1 cm kunyit
- 2 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh garam
Cara Masak
- Cuci ikan gurami, potong 4 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci kembali, angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum, tuang santan, aduk perlahan hingga mendidih. Tambahkan bumbu kari bubuk, aduk rata dan masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap, angkat, hidangkan.